Можно ли употреблять пшеничные отруби при гастрите

Первое правило медицины, придуманное еще Гиппократом, звучит как «не навреди». Отруби применяются в народной медицине, но при неправильном использовании могут привести к обострению некоторых заболеваний. Так можно ли употреблять отруби при гастрите, какое место занимает данный продукт в ежедневном рационе питания?

О каких правилах идет речь?

Как выжать максимальную пользу из корма? Ознакомьтесь с основными правилами употребления:

• Приготовить отруби при гастрите с повышенной кислотностью несложно. Залейте их кипятком, оставьте на полчаса.
• При употреблении в пищу запивайте корм водой. Это способствует разбуханию продукта в желудке, быстрому насыщению из-за медленного переваривания.
• Отруби включаются в меню маленькими порциями. Рекомендованная дозировка – 2-3 раза в сутки по одной чайной ложечке.
• Ежедневно употребляйте 30 грамм отрубей. Это может быть продукт в чистом виде или добавка для приготовления других блюд. Спустя неделю дозировку увеличивают до 2 ложек три раза в день.
• Ответ на вопрос, можно ли отруби при гастрите, всегда положительный. Но если пренебречь указанными выше рекомендациями, можно заработать колит.

Правила употребления

Отруби необходимо заливать кипятком.

Чтобы получить от корма максимум пользы, необходимо ознакомиться с правилами его приготовления и употребления. В первую очередь отруби необходимо залить кипятком и оставить на 30 минут. Поедая данный продукт, его обязательно нужно запивать водой, чтобы в желудке он разбух и тем самым заполнил желудок. Это обеспечит больному чувство насыщения за счет медленного переваривания.

Включать в меню отруби нужно постепенно и с небольших порций. Изначальная дозировка составляет по маленькой ложке 2−3 раза в сутки. В день не следует употреблять более 30 г отрубей в чистом виде или в качестве ингредиента для приготовления диетических блюд. Уже через 7 дней суточную дозировку можно увеличить до двух больших ложек трижды в сутки. Если пренебречь этими рекомендациями и употребить продукт в большом количестве, то у больного могут возникнуть колиты.

Есть ли противопоказания?

Крайне нежелательно употреблять оболочки овса, когда болезнь обострилась. При обострении их нужно исключить из меню, пока самочувствие больного не улучшится.

Среди других противопоказаний:

• Язва желудка, 12-перстной кишки.
• Энтериты.
• Колиты инфекционного происхождения.
• Если отруби поедаются в неограниченных количествах, возможны такие неприятные симптомы, как метеоризм, вздутие живота. Сбои в работе кишечника тоже не исключены.

Вот почему употреблять данный продукт необходимо в рекомендованной врачом дозировке. Не забывайте о противопоказаниях – и отруби принесут организму только пользу.

Четыре лучших рецепта блюд из отрубей

Дело в том, что отруби имеют специфический вкус. Поэтому они придутся по душе далеко не каждому пациенту. Но выход есть – употреблять их в виде супа, каши и других блюд.

Суп из отрубей при гастрите

Одним из самых популярных рецептов является суп. Чтобы приготовить данное блюдо, промойте 50 грамм отрубей, поместите в кастрюлю. Добавьте 400 мл обычной воды и 200 мл молока. То есть, 600 мл жидкости – в ней и будут вариться отруби до готовности.

Перед подачей можно добавить в суп чайную ложку растительного масла. Лучше всего оливкового.

Также вы можете сварить из отрубей вкуснейший молочно-яичный суп. Он готовится по такому же принципу, как обычный суп. Но с добавлением дополнительных ингредиентов: яиц, молока.

• Залейте 50 грамм продукта двумя стаканчиками воды.
• Смешайте оливковое масло (1 ч. л.) и 1 яйцо с 200 мл молока.
• Влейте полученную жидкость в воду. Варите несколько минут, после чего посолите и подавайте к столу.

Каша из отрубей – вкусно и просто

Также из корма готовят вкусную кашу. 2 столовые ложки продукта заливаются 100 мл воды, таким же объемом молока. Сахар, соль добавляются по вкусу. Ингредиенты перемешивают и ставят в микроволновку на 2 минуты. Готовое блюдо должно остыть – оно станет густым и питательным.

Запеканка с отрубями

Когда болезнь перешла в стадию ремиссии, рацион постепенно расширяется. Он включает большой список продуктов и блюд. В него входит и творожная запеканка с добавлением отрубей. Преимущество блюда в том, что оно обладает низкой калорийностью, так как не содержит ни муки с сахаром, ни масла.

• Разотрите 180 грамм творога, добавьте столовую ложку отрубей.
• Очистите 1 яблоко и нарежьте его кубиками.
• Вбейте яйцо, перемешайте.
• Выложите массу в специальную форму, залейте йогуртом. Выпекайте 20 минут при 190 градусах.
• К столу творожная запеканка подается в теплом либо охлажденном виде.

Когда отруби противопоказаны

• При обострении воспалительного процесса.
• При гастрите с пониженной кислотностью. Переваривание отрубей создаст желудку нежелательную нагрузку.

Перед потреблением нужно проконсультироваться с лечащим врачом. Только после уточнения уровня кислотности и остроты процесса в рацион добавляют злаковые оболочки.

После лечения воспаления питание расширяют. Пища должна быть сбалансированной и насыщать организм микроэлементами и витаминами.

Наверное, многие слышали о полезности для нашего организма отрубей. Считается, что данный продукт выполняет свое рода санитарные функции. Иными словами, он помогает избавиться от всего ненужного. Однако в этой связи возникает вопрос – можно ли употреблять отруби при гастрите, или каких-то иных заболеваниях желудка.

Для начала давайте напомним один момент. Гастрит – это, как известно, воспаление слизистой оболочки желудка. Помимо медикаментозного лечения этого заболевания, больному также будет предписана строгая диета. То есть некоторые из продуктов придется исключить из своего рациона.

Теперь стоит сказать несколько слов о полезных свойствах отрубей. Это, как известно, остатки от оболочек зерен, получающиеся после размола. По сути, это побочный продукт, однако он весьма полезен для нашего организма. Все дело в том, что отруби в своем составе содержать столь полезные элементы, как:

При гастрите медики рекомендуют употреблять в пищу овсяные оттруби. С их помощью можно восстановить нормальную работу органов пищеварительной системы, в том числе и желудка. Кроме того, хотелось бы отметить еще один момент.

Употребление в пищу отрубей приводит к созданию защитного слоя, оберегающего стенки желудка от негативного воздействия внешних раздражающих факторов.

Кроме того, остатки оболочек зерен овса также способствуют налаживанию нормального стула. Иными словами, человек может избавиться от одного из весьма неприятных симптомов гастрита – запора. Блюда, имеющие в своем составе отруби, способны оказывать благотворное воздействие на слизистую оболочку нашего желудка. Однако это вовсе не означает, что употреблять их при гастрите можно в любом случае. В частности, медики утверждают, что при обострении болезни отруби следует исключить из рациона. Употреблять их в пищу можно только лишь при условии, что болезнь находится в стадии ремиссии.

Только лишь после того, как состояние больного стабилизировалось, разрешается дополнить его рацион отрубями, в том числе и овсяными. В такой ситуации это будет способствовать устранению дискомфортных ощущений в желудке. Не стоит также забывать и о том, что отруби активно помогают нашему организму избавляться от скапливающихся в нем шлаков и токсинов. Еще одно полезное их свойство – способность привести в норму показатель холестерина при его повышении. Тем не менее перед тем, как включать в рацион больного гастритом отруби, следует непременно посоветоваться с врачом. Помимо этого, употребляя данный продукт, нужно строго придерживаться определенных правил и рекомендаций.

Острый гастрит, и меры предосторожности

Основное лечение при любых заболеваниях пищеварительной системы – строгая диета, во время которой исключены любые компоненты, способные обострить негативные признаки. Распространенная практика лечения гастрита в острой форме – лечебное голодание, перемежаемое строго ограниченным рационом.

Это предпринимается для того, чтобы:

• разгрузить пищеварительный тракт;
• избежать дополнительного травмирования пораженной слизистой;
• обеспечить отдых воспаленной оболочки;
• не допустить проникновения возможных провокаторов болевых симптомов;
• дать организму возможность вывести пищевые токсины, и раздражители, при помощи работы других внутренних органов.

Цель приема отрубей в лечебных целях, при которых их количество постепенно увеличивается – очищение кишечника. Для этого желудок заполняется отрубями, залитыми кипятком, и настоянными. Разбухание введенной массы приводит к появлению чувства насыщения, и, для увеличения этого содержимого, больной выпивает большое количество жидкости.

При острой стадии запрещено употребление любых продуктов, которые требуют усилий при их переваривании, в том числе, грубых растительных волокон, и клетчатки. Во время лечебного голодания ограничивается и количество употребляемой жидкости, разрешено только немного кипяченной воды, при сильной жажде. Вполне понятно, что отруби, неважно, пшеничные, или овсяные, не соответствуют тем требованиям, которые выдвигает лечебная диета. А значит, и стабилизации воспалительного процесса не произойдет.

Употребление отрубей в пищу составляет некоторую проблему даже для здорового человека, и сторонники лечения этим продуктом, в любом случае, рекомендуют вводить их в пищевой рацион крайне осторожно, и в небольших количествах. Но, если такие предосторожности необходимы здоровому желудку, то, вряд ли стоит рисковать, применяя их, даже и с благими намерениями, в период обострения.

Прогрессирование воспаления, которое происходит при острой форме заболевания, несет непосредственную опасность возможностями своего развития. Это переход в хроническую форму, которая будет мучить человека постоянно, и процессы ремиссии могут перемежаться с острыми вспышками. Возможно дальнейшее развитие поражения воспаленного участка, переход его в структурные клеточные видоизменения. При этом может отмечаться нарушение основных обязанностей желудка, отмирание некоторых желез.

Гастрит в острой стадии может привести к перфорации стенок желудка, язве, онкологическим заболеваниям, на фоне существующих воспалительных поражений. Цель диеты в этот период – воспрепятствовать попаданию специфических факторов, способных усугубить негативный процесс. Отруби в этот период и относятся к возможным провокаторам.

Отходы производства или ценный диетический продукт питания

Фактически – это оболочка (шелуха) любого зерна. Наиболее часто в аптеках и продуктовых супермаркетах продаются отруби следующих видов:

В начале 20 века их считали отходами мукомольного производства и использовали только в качестве корма для скота. Но в середине того же столетия ситуация кардинально изменилась. Учёные выяснили, что содержание различных полезных веществ в них гораздо выше, чем в самом зерне. С этого момента медики стали активно рекомендовать их в качестве одного из компонентов диетического питания.

Одним из условий успешного излечения гастрита желудка является соблюдение диеты. Сам собой напрашивается вопрос: можно ли кушать отруби при гастрите, ведь в настоящее время они считаются диетическим продуктом? И есть ли противопоказания к их употреблению. И на тот и на другой вопрос можно смело дать утвердительный ответ. Да, есть отруби при гастрите желудка можно, (даже нужно), их польза для ЖКТ не вызывает сомнений. И да, противопоказания к их употреблению всё-таки имеют место . Давайте разберём оба вопроса подробнее.

Польза для организма при гастрите

Вот краткий список положительных для организма факторов от их употребления людьми, страдающими от гастрита:

• Стимулируют работу ЖКТ и помогают переваривать пищу;
• Способны впитывать излишки желудочного сока;
• Нормализуют состав микрофлоры ЖКТ;
• Способствуют более быстрому восстановлению слизистой оболочки желудка;
• Качественно очищают ЖКТ от шлаков, токсинов и других вредных веществ;
• Создают на стенках желудка защитную плёнку;
• Снижают болевой синдром при гастритных явлениях;
• Избавляют от гастритных запоров;
• Насыщают организм витаминами и микроэлементами.

Важно! При воспалении желудка рекомендуется кушать овсяные отруби. Этот вид данного продукта имеет наиболее ярко выраженные обволакивающие свойства, что является очень важным моментом в диетическом питании при подобных патологиях.

Рекомендованные блюда

• Яйцо всмятку или паровой омлет – хорошие блюда на диете.
• Протертые каши – гречневая, рисовая, овсяная.
• Мясо без жил, в период обострения – в измельченном виде. Разрешаются кнели, фрикадельки, биточки, зразы, но только приготовленные на пару.
• По мере улучшения состояния пациента мясо можно подавать куском (например, сделать бефстроганов), но блюдо должно быть приготовлено в отварном виде.
• Овощное пюре, сделанное из отварных и протертых овощей — моркови, картофеля, свеклы, тыквы, кабачков, цветной капусты.

• В меню диеты при гастрите включается подсушенный хлеб из муки первого или второго сорта, сухарики, нежирное печенье, крекеры, сухой бисквит.
• Количество хлебобулочных изделий не должно превышать 100 граммов в день.
• На диете допускаются запеканки из творога с ягодами.
• В качестве десерта будет хорош ягодный кисель; манная каша с вареньем; желе; печеные яблоки, персики и другие фрукты.
• Допустимые продукты — однодневный кефир, некислая простокваша.
• Из вышеперечисленных продуктов легко можно составить меню на каждый день.

Пшеничные, рисовые отруби при гастрите

Разновидностей продукта столько же, сколько злаковых культур. Все они содержат большое количество витаминов, минералов, а также пищевые волокна. Диетологи отдают предпочтение пшеничным, ржаным, овсяным, рисовым отрубям, однако, ценные компоненты насчитывают не только они. Кушать продукт рекомендуется, подмешивая его к еде.

Известный московский диетолог А.В. Ковальков считает, что отруби необходимы в питании. В своих лекциях он рассказывает, что отруби не перевариваются, а лишь проходят транзитом по пищеварительному тракту, отдавая все ценные вещества, и забирая все токсины. Также отруби называют «щеткой для кишечника», благодаря их способности усиливать перистальтику. В составе хлеба дрожжи действуют так же, поэтому для пациентов с гастритами отрубная выпечка нежелательна.

А вот альтернатива имеется: если вы зальете отруби молоком на полчаса, они потеряют свои «царапающие» свойства. В таком виде употребляйте их на здоровье, все питательные вещества получите, и кишечник будет работать лучше. При повышенной секреции отруби, размоченные в молоке, помогают снизить кислотность. Разрешенные при гастрите — это овсяные и пшеничные отруби, остальные запрещены.

• Пшеничные отруби включают ряд витаминов групп В, Е, А, бета-каротин, минералы: йод, железо, натрий, магний, цинк, медь, марганец и другие не менее полезные вещества. Богатый состав продукта целебным образом влияет на все процессы организма, улучшает кровообращение и снижает риск развития различных заболеваний, органов пищеварения включительно.
• Ржаные отруби также насыщены полезными минералами, витаминами групп В, Е, А. Они содержат полиненасыщенные жирные кислоты Омега-3, Омега-6, которые являются сильнейшими антиоксидантами, нормализуют работу сердечно-сосудистой системы, мозга, участвуют в создании клеток организма.
• Рисовые отруби намного калорийнее, чем овсяные, ржаные или пшеничные, но это не умаляет их роли очистителей человеческого организма от токсических веществ. Состав витаминов групп В, А, Е, К, РР, белков, углеводов, пищевых волокон, лецитина, насыщенных жирных кислот, фосфора, магния, калия, цинка, меди, селена, а также других не менее полезных компонентов делает продукт чрезвычайно ценным для человеческого организма.
• Овсяные отруби, кроме белков, углеводов и пищевых волокон, насыщены аминокислотами, жирными кислотами, лютеином, ликопином, витаминами групп А, В, Е, К, С, Н, Д, РР. Они включают также огромное количество минералов и микроэлементов, благодаря чему имеют высокую ценность. Употребление продукта обеспечивает предотвращение раковых заболеваний кишечника, нормализацию функций органов пищеварения. Имея желчегонную способность, овсяные отруби часто включены во многие диеты для лечения больных с нарушениями работы печени и жёлчного пузыря. Как и ячменные, они снижают уровень холестерина.
• Кукурузные отруби содержат нерастворимую клетчатку, множество витаминов, минералов, что благоприятным образом сказывается на функциональности органов пищеварения, кроме того, их употребление предупреждает появление раковых образований в кишечнике.

Поделитесь в соц.сетях:

Оцените статью: (Пока оценок нет) Загрузка...