Болит желудок от кофе: причины, последствия частого употребления напитка

О вреде кофе не говорит разве что ленивый, и у таких предостережений есть основания: кофеин оказывает мощное влияние на все системы организма. В частности случаи, когда после кофе болит желудок, являются очень распространенной проблемой. Правда, с подобными жалобами нечасто обращаются к врачу, если боли не сопровождаются какими-либо другими тревожными симптомами.

Обычно в такой ситуации люди просто перестают употреблять напиток, или останавливают свое внимание на других его разновидностях, к примеру, начинают пить кофе с молоком, а не крепкий черный кофе.

О том, по каким причинам от кофе может болеть желудок, и какие существуют способы справиться с такой проблемой, читайте далее.

Влияние кофе на работу органов пищеварения

От кофе может болеть желудок, если человек пьет его много и натощак, при этом забывая перекусить. Добавить сюда недосыпание, нервные переживания, плохое нерегулярное питание, тогда можно предположить синдром раздраженного кишечника: большая часть пациентов – женщины, которые не обращаются к врачу за лечением, хотя внутри происходят дистрофические изменения тканей.

Средний возраст 30 – 40 лет. Чаще болеют люди, склонные к психическим расстройствам – паническим атакам, фобиям, депрессиям. Кроме абдоминальных болей имеется гастроэзофагиальная рефлюксная болезнь, нарушения стула – запор или понос. Кофеин в таких случаях может обострять симптомы.

Если после кофе болит желудок, это ясно дает понять, что этот напиток нужно временно исключить и понаблюдать за своим самочувствием. Дело в том, что синдром раздраженного кишечника начинается именно с желудка, при отсутствии лечения болезнь переходит на тонкий кишечник.

На обезвоживающий эффект кофе поначалу мало кто обращает внимание. В молодом возрасте организм справляется за счет выведения воды из кожи и межклеточной жидкости.

С возрастом люди, чей ЖКТ работает изначально хуже, начинают замечать, что многие продукты и напитки как-то не правильно влияют на самочувствие. Это сигнал к пересмотру привычек, рациона и количества воды, которое нужно выпивать в день.

От кофейного обезвоживания страдает не только желудок, но и поджелудочная железа. Она регулярно синтезирует пищеварительные соки, которые состоят на 99% из воды. Если жидкости не хватает, пищеварение будет неполноценным.

Если пить натощак

Хлорогеновая кислота, которая содержится в кофейных зернах, стимулирует выработку соляной кислоты. Если это происходит натощак, возможна изжога или повреждение слизистой желудка. Наличие соляной кислоты в желудке без пищи постепенно приводит к гастриту.

Люди, которые хотят похудеть, заваривают зеленые молотые зерна. Эффект известен: человек может полдня обходиться без еды, хотя это не настолько полезно для пустого желудка.

Если пить кофе на голодный желудок редко, то проблем скорее всего не будет. При постоянном же употреблении кофеина и органических кислот, содержащихся в зернах, есть шанс серьезно нарушить деятельность ЖКТ.

Болезни желудка и противопоказания

• Гастрит. Это заболевание встречается достаточно часто. Основные причины: погрешности в питании, стрессовые ситуации, вредные привычки, малоподвижный образ жизни. При гастрите желудка гастроэнтерологи советуют полностью исключить из рациона кофе. Если отказаться от напитка тяжело, нужно соблюдать следующие правила:

• Готовить напиток лучше в кофеварках, используя фильтр один раз;
• С пониженной кислотностью в сутки разрешается две небольшие чашечки с добавлением нежирного молока;
• Людям с повышенной кислотностью желательно полностью исключить напиток. Редко можно позволить одну порцию некрепкого напитка с добавлением молока.

Гастрит часто сопровождается болью в области живота, отрыжкой, изжогой, спазмами. Можно ли пить кофе, если болит желудок? При наличии любых неприятных ощущений напитки, содержащие кофеин, лучше исключить.

• Отравления. При отравлениях кофеин противопоказан, потому как организм ослаблен и, скорее всего, отвергнет любую жидкость, кроме воды. Отравившись, человек не принимает пищу, а как известно, натощак кофеин употреблять опасно.
• Можно ли пить кофе при расстройстве желудка? Некоторые считают, что напиток имеет скрепляющее действие и поможет остановить диарею. Это не так, поскольку он, наоборот, выступает в качестве слабительного. Кроме этого, кофеин обезвоживает организм, который вследствие диареи и так потерял много воды.
• Кофеин получил широкое распространение в лечении онкологических заболеваний. В зернах содержится антиоксидантный комплекс, который борется против распространения злокачественных опухолей. Также онкологические больные ощущают упадок сил, депрессию, у них часто понижается давление, поэтому врачи-онкологи рекомендуют включать в рацион несколько чашек натурального кофе. Можно ли кофе при раке желудка? Напиток не влияет на дальнейшее развитие опухолей в пищеводе, полости рта, поджелудочной железе, желудке. Если нет болевых ощущений, он разрешается в небольших количествах.

Важно! Онкологическим больным можно в день максимум две чашки некрепкого напитка, разбавленного молоком, без добавления сахара. Перед употреблением обязательно следует позавтракать.

Можно ли пить кофе при язве желудка

Для любителей напитка, страдающих от язвы желудка и двенадцатиперстной кишки, важным является вопрос – можно ли пить кофе при этих болезнях? Врачи советуют прислушиваться к собственным ощущениям, которые появляются после напитка. Даже после успешно пройденного лечения следует регулярно проходить обследование, чтобы исключить рецидив заболевания.

Употребление напитка нужно сократить до одной небольшой порции в сутки. Нельзя пить его натощак, потому как в этом случае начинает активно вырабатываться соляная кислота. Если употреблять напиток натощак, вырабатываемая кислота будет разъедать слизистую. Это становится причиной перехода болезни в острую стадию, а также развития онкологии.

Советы для каждого кофемана

Чтоб минимизировать негативное влияние кофейного напитка на организм, следует придерживаться следующих рекомендаций:

• перед кофепитием возьмите за правило завтракать;
• не употребляйте напиток «в одиночку». Обязательно комбинируйте его с вкусностями: печеньем, шоколадом или сухофруктами;
• отдайте предпочтение кофе в зернах (он более натуральный и мягче воздействует на стенки желудка);
• не бойтесь добавлять различные ингредиенты: молоко, сгущенку, сливки. Но помните о двух правилах: молочные продукты обязательно должны быть качественными и свежими.

В том случае если дискомфорт не покидает вас в течение одного часа, есть смысл обратиться за помощью в медицинское учреждение. Если вы уверены, что именно кофейный напиток послужил причиной болевых ощущений, примите антацидный препарат.

Что же, мы разобрались, почему после кофе болит живот. Однако следует помнить, что если болевые ощущения сопровождают вас каждое кофепитие, то возможно есть смысл сделать визит к узкому специалисту. Организм человека – продуманный механизм. Зря давать «сбои» он не будет!

Неподходящее для употребления напитка время

Первая и самая частая причина, по которой желудок от кофе болит – это неосмотрительность в выборе времени для кофейной паузы. Всем известно, что кофеин очень сильно действует на организм, а также кофейные зерна содержат, кроме прочего, большое количество кислот. Этот “взрывной” состав вызывает дискомфорт, если его употребляют на голодный желудок – смешиваясь с желудочным соком, вещества образуют чрезвычайно опасную для слизистой желудка кислотно-щелочную среду.

Это приводит к возникновению неприятных, как при гастрите, ощущений и боли. Впрочем, частое употребление кофе натощак – одна из самых распространенных причин гастрита в наши дни.

Кроме того, людям с чувствительным желудком не рекомендуется употреблять кофе в утреннее время даже после еды, так как и в этом случае напиток будет вредить здоровью.

Особенности симптомов

Пациенты с данной проблемой жалуются на ноющие мучительные боли в желудке, возникающие черед 5-10 минут после употребления кофе с утра на голодный желудок. Боли по своему характеру напоминают симптомы гастрита, и проходят самостоятельно в течение 20 минут-получаса. каких-либо других симптомов обычно не наблюдается, но в редких случаях может возникать тошнота и рвота.

Методы лечения

Если вы столкнулись с подобной проблемой, то вам, конечно, не стоит впредь пить кофе на голодный желудок. Также стоит проконсультироваться с врачом, чтобы установить с учетом вашего возраста, веса и индивидуальных особенностей, приемлемую для вас дозу кофе.

Для того чтобы снять уже возникшие боли, не следует принимать лекарства – так вы только навредите своему желудку. Медикаменты сами по себе не принимаются на голодный желудок, а уж в сочетании с кофе они могут и вовсе привести к неприятным последствиям.

Лучше всего позавтракать – приготовьте легкий и полезный завтрак, который снимет боль. Например, съешьте тарелку овсяной каши – благодаря своей консистенции она мягко обволакивает стенки желудка, препятствуя их раздражению желудочным соком, а также восстанавливает кислотно-щелочной баланс.

Подходящее время для кофейной паузы

Чтобы кофе не так негативно отражался на работе желудка, пить его нужно в правильное время. Оптимальный вариант — спустя как минимум час после еды. Напиток, особенно в горячем или холодном виде сразу после еды, нарушит процесс обработки продуктов ферментами желудка, что сразу же отразится на процессе пищеварения не лучшим образом.

Кофе, выпитый спустя час после еды, не нарушит естественного пищеварения и доставит не меньше удовольствия.

Стоит обратить внимание и на кофепития в ночное время. Дело в том, что кофе попадает в четвертую группу продуктов по времени переваривания. Это значит, что напиток переваривается в желудке в течение 3-4 часов, а значит, пить его можно не позднее 19-00 часов вечера.

Какие последствия несет чрезмерная кофемания у взрослых?

На вопрос о том, может ли от кофе болеть желудок, если пить его регулярно и помногу медики отвечают утвердительно. Несмотря на некоторые источники информации с данными о канцерогенных свойствах напитка, способного в роли полезного антиоксиданта защитить от ряда современных болезней, вред от него более ощутимый и очевидный.

Гарвардские ученые, например, уверены, что кофе провоцирует развитие рака:

• в желудке;
• мочевом пузыре;
• поджелудочной железе;
• печени.

Исследования, проведенные по этой теме, лишь подтвердили предположения — кофе для организма вреден, если принимать его регулярно в больших количествах и в неправильное время.

Рано или поздно неконтролируемая любовь к напитку приведет:

• к истощению резервов организма;
• развитию жировой дистрофии;
• болезням ЖКТ и т.д.

Ощутимый вред обменным процессам организма напиток нанесет прежде всего за счет усугубления ситуации со всасыванием ряда полезных микроэлементов, включая кальций. Этот момент нужно учитывать людям, проходящим лечение препаратами с содержанием кальция. В таких случаях нужно позволять себе кофе только за час до приема препаратов и через 2-3 часа после. Пренебрежение этим правилом приведет к связыванию кофеина с кальцием в нерастворимые соединения, не способные усваиваться организмом.

Вам будет интересно Что будет, если пить много кофе и возможна ли передозировка

Злоупотребление кофе подростками — к чему приведет

В подростковом возрасте чрезмерное увлечение кофейными напитками имеет негативные последствия. Помимо того, что в несформировавшихся до конца организмах появится тяжесть в желудке после кофе в больших количествах, изжога и возможно, спазмы, разовьется остеопороз. Причина, как было отмечено выше, недостаток кальция, на усвоение которого воздействует кофеин.

Кроме того, напиток снижает ощущение жажды на уровне мозга. Организм обезвоживается, но подросток об этом не получает сигнала. В результате кофе практически полностью заменяет воду, что негативно отражается на почках, на работе сердца и даже мозга.

И последний нюанс — кофе возбуждает аппетит. Как подростки, так и взрослые могут ошибочно расценивать сигналы к приему пищи после выпитой чашки кофейного напитка, что опять же негативным образом скажется на работе пищеварительной системы, не всегда готовой к новым поступлениям пищи.

Чем можно заменить?

Исключением из запрета может быть только желудевый и ячменный кофе.

Желудевый кофе помогает при диарее и расстройстве ЖКТ

Эти напитки оказывают закрепляющее действие, но использовать их, как единственное средство от диареи нельзя. Лечение данного заболевания следует проводить специальными препаратами.

О чем говорит тупая, тянущая, точечная или режущая боль в желудке

Тупой болевой синдром свидетельствует о следующих состояниях:

• небольшие спазмы мышечной стенки;
• голод из-за отсутствия содержимого в желудке;
• гастрит – воспаление слизистой оболочки желудочной стенки;
• язвенная болезнь – глубокое изъязвление тканей из-за размножения бактерии Хеликобактер пилори;
• развитие и размножение других бактерий, вирусов;
• повреждение поверхностных слоев при действии механических, физических, химических, токсических факторов;
• аллергическая реакция, индивидуальная непереносимость пищевых продуктов, лекарств, других компонентов, проникающих в пищеварительный тракт;
• отравление едой, химическими веществами;
• частый стресс, нервное напряжение, нервозность;
• доброкачественные новообразования, приводящие к болезненности из-за разрастания и сдавления окружающих тканей;
• метеоризм с образованием пузырьков газа, которые проходят по тракту, вызывая раздражение стенок;
• рак – злокачественное новообразование, которое разрастается, вызывает метастазы в соседних органах при проникновении атипичных клеток в системный кровоток.

Причины формирования тянущих дискомфортных ощущений:

• небольшие травмы без кровотечения;
• чрезмерное употребление алкогольных напитков;
• неправильное питание с употреблением жирной, острой, жареной, копченой, соленой еды;
• продолжительная лекарственная терапия нестероидными противовоспалительными средствами, вызывающими повреждения поверхности эпителия;
• начальная фаза развития гастрита.

Точечный болевой синдром образуется при действии следующих факторов:

• очаговые повреждения разных частей желудка, боль появляется в области их локализации;
• начальное образование травмы, распространяющейся только в одной части органа.

• прободение язвы с образованием кровотечения в брюшную полость;
• разрыв стенки из-за чрезмерного разрастания опухоли;
• обострение гастрита, ЯБЖ;
• острая кишечная инфекция;
• нарушение функциональности желудочного отдела;
• изжога при обратном забрасывании содержимого желудка в пищевод (может развиваться при однократном рефлюксе или гастроэзофагеальной рефлюксной болезни).

Все виды негативных ощущений формируются в желудке не только при его заболевании, но и патологиях соседних органов. Например, поджелудочной железы, тонкого или толстого кишечника, сердечно-сосудистой системы.

Могут возникать спазмы любых органов брюшной полости. Часто желудочную боль путают с аппендицитом. Требуется своевременно определить первопричину с помощью диагностических тестов.

↑

Когда нужно срочно обращаться к врачу, и какой врач поможет

Если патология наблюдается в легкой или средней степени тяжести, можно справиться дома самостоятельно. При продолжительном отсутствии лечения или развитии тяжелых заболеваний помогает врач.

Случаи для обращения:

• постоянное ощущение диспепсических расстройств – тошнота, рвота, нарушение формирования стула (диарея, запор), изжога, абдоминальная боль, повышенное газообразование;
• изменение цвета языка – желтый, белый, серый, черный, коричневый налет;
• специфический запах изо рта, не относящийся к варианту нормы – гнилой, ацетоновый, яичный;
• острый болевой приступ, образующийся внезапно, без явной причины;
• проглатывание инородного предмета любого размера и формы;
• кровь в кале или рвотных массах;
• слизь, гной в фекалиях;
• хроническая боль по невыясненным причинам;
• острая болезненность, не купируемая анальгетиками;
• ухудшение самочувствия, сопровождающееся повышенной температурой тела, особенно до критических пределов;
• потеря сознания, резкое падение артериального давления;
• тяжелое отравление с проявлениями интоксикацией организма, особенно со стороны печени и почек.

Врачи, к которым обращаются при появлении негативных клинических признаков:

• гастроэнтеролог – патологии, локализующиеся в пищеварительном тракте;
• инфекционист – развитие инфекции любого генеза;
• невролог – повреждение нервных окончаний, волокон периферической или центральной нервной системы;
• хирург – обнаружение состояний, требующих проведения хирургической операции или процедуры;
• эндокринолог – болезни желез эндокринной сферы;
• психолог, психотерапевт – устранение частых волнений, переживаний, других стрессов;
• терапевт – развитие болезненных симптомов, которые невозможно идентифицировать на общем осмотре (после исследования он отправляет пациента к другим врачам, в зависимости от полученных данных).

Выбранный врач назначает дополнительные исследования, помогающие выявить диагноз. Лечение начинают сразу, чтобы болезнь не прогрессировала.

↑

Заболевания ЖКТ, при которых нельзя пить кофе

Кроме синдрома раздраженного кишечника есть и другие заболевания пищеварительной системы, при которых нельзя пить кофе. В крайнем случае заваривать его очень слабым, но кофеману некрепкий эспрессо никакого удовольствия не доставит, поэтому лучше отказаться вообще.

Язва желудка и двенадцатиперстной кишки

Почему от кофе болит желудок – причиной может быть повреждения слизистой, проще говоря – язвы на внутренней поверхности. Скорее всего человек знает о своей проблеме, но игнорирует предупреждения врачей. Это иногда заканчивается болевым приступом и принуждает человека отказаться от всех запрещенных продуктов.

При язве избыток соляной кислоты в пустом желудке – это обострение. Больные люди вынуждены питаться по расписанию и не голодать. Список продуктов также ограничен. Кофе, особенно растворимый, категорически запрещен, так как кроме органических кислот растворимые гранулы содержат искусственные кислоты, которые разъедают и без того поврежденную слизистую.

Гастрит

Может ли от кофе болеть желудок, если язвы нет? Может – при гастрите. Это заболевание считается предъязвенным состоянием и требует соблюдения диеты. Слизистая при гастрите воспалена. Причиной не обязательно является питание. Возможно, что у человека в верхних отделах ЖКТ паразитирует хеликобактер пилори – бактерия, приводящая к язве.

В зависимости от состояния иммунной системы симптомы могут долго держаться организмом под контролем. Но при снижении иммунитета язвы на слизистой появляются быстро и человек вынужден лечиться.

Панкреатит

Воспаление поджелудочной железы опасно тем, что при воспалении и стенозе протоков пищеварительные соки могут растворять орган изнутри. Если вовремя не доставить человека с приступом острого панкреатита в больницу, возможен частичный некроз поджелудочной железы и близлежащих тканей с обильным внутренним кровотечением.

Употребление запрещенных продуктов и кофе натощак при воспалении паренхимы поджелудочной строго запрещено, особенно крепкой заварки, с сахаром и жирным молоком.

Если болит живот после кофе с молоком, может ли это быть симптомом панкреатита – может, но необходимо провести обследование, чтобы точно знать свой диагноз и скорректировать рацион.

Как решить проблему?

Кофе — любимый и уважаемый напиток во всем мире. Многие привыкли с него начинать утро, за ним решать деловые вопросы, знакомиться, обсуждать семейные дела. Навсегда лишать себя ароматного удовольствия не обязательно, главное — научиться слышать свой организм. Если он подает сигналы, реагируя болями на кофейные паузы, стоит пересмотреть привычки и выбрать более качественный напиток, отказавшись от растворимых порошковых соединений.

Не навредить организму и получить радость от чашки ароматного кофе можно, главное — делать это в положенное время, не экономя на качестве напитка.

Дополнительный плюс — полезные добавки, например, корица, молоко, лимон, который, кстати, частично нейтрализует действие кофеина. И главное — стоит навсегда забыть о кофе сразу после сна и после еды.

Если соблюдение рекомендаций по употреблению и выбору кофе не помогают, стоит присмотреться к аналогам растительного происхождения, безопасным для организма. Ячменный кофейный напиток, цикорий не только не навредят, но и помогут избавиться от ряда проблем со здоровьем.

Профилактические меры для того, чтобы не было боли в желудке

Легче предупредить заболевание, чем лечиться продолжительно.

Поэтому используют следующие принципы профилактики:

• частое мытье рук с помощью мыла;
• использование правильного питания с отказом от вредных продуктов;
• соблюдение режима питания, не рекомендуется употреблять пищу после 6 часов вечера, ночью моторика замедляется;
• исключение из рациона газированных напитков, уменьшение потребления кофе;
• не рекомендуется переедание, возникает нагрузка на пищеварение, тяжесть в животе;
• употребление не менее 2 л воды в день;
• уменьшение употребления алкогольных напитков или полное исключение, например, при ЯБЖ, панкреатите;
• комплексное лечение инфекции с помощью антибиотиков и препаратов для нормализации микрофлоры;
• употребление лекарств только по назначению врача, исключается самолечение, увеличение дозировки или курса терапии;
• питье воды из проверенных источников, нельзя использовать жидкость из рек, озер, других природных областей;
• своевременная терапия нарушенного стула для исключения риска тяжелых патологий;
• полное завершение терапии для предупреждения остаточных последствий;
• контроль массы тела, отсутствие чрезмерной полноты или ожирения;
• адекватные физические нагрузки, соразмерные с состоянием здоровья;
• отказ от курения, никотин проникает в респираторный, пищеварительный тракт;
• исключение стресса самостоятельно или при обращении к психотерапевту;
• отсутствие контакта с людьми, зараженными инфекциями.

Соблюдение мер безопасности не сможет полностью исключить риск формирования патологии. Но они снизят его.

Меры профилактики используют при нормальном самочувствии. Если болезнь уже образовалась, они не помогут. Потребуется использование лекарств, проведение операции, применение физиопроцедур.

↑

О чем говорит внезапно возникшая ноющая боль в желудке

Когда на стенки желудка действует повреждающий фактор, активируется защитный механизм.

Боль говорит о процессах:

• активизация иммунитета, направляющего в очаг поражения большое количество лейкоцитов;
• иммунные клетки выделяют медиаторы воспаления (брадикинин, гистамин), приводящие к расширению просвета сосуда с формированием боли, отека;
• возникают специфические симптомы диспепсических расстройств, характерных для разных видов патологий;
• если повреждение нейтрализуется, воспалительная реакция прекращается постепенно.

Внезапное возникновение дискомфортных ощущений бывает по следующим причинам:

• обострение хронического заболевания;
• усиление острой болезни из-за дрполнительных факторов – нарушение диеты, употребление алкоголя, появление стресса;
• формирование патологии вне пищеварительного тракта, но образующей абдоминальную боль из-за расположения или прохождения болевого импульса по соседним нервным волокнам;
• неправильное употребление лекарств с появлением побочных реакций.

Пациент может использовать лечение самостоятельно, без указания врача. Например, если подобное состояние у него развивалось раньше, он знает, что с этим делать.

В клиническом учреждении человека обезболивают, назначают основные лекарства. Но специфическая терапия проводится после диагностики.

↑

Полезные свойства кофе

В составе кофейных зерен находится свыше 1200 биологически активных соединений, каждое из которых так или иначе влияет на человеческий организм. Вот лишь некоторые из них:

• Аминокислоты – основные структурные единицы белков.
• Витамины группы В, необходимые для нормальной работы нервной системы.
• Эфирные масла, обладающие антисептическими и дезинфицирующими свойствами.
• Органические кислоты (в особенности хлорогеновая) в разумных количествах благотворно влияют на слизистую оболочку ЖКТ.
• Железо необходимо для нормального кроветворения и тканевого дыхания.

При употреблении 1-2 чашек кофе в день (не больше) нормализуется синтетическая и дезинтоксикационная функция печени. Напиток особенно полезен пациентам с циррозом печени и хроническими гепатитами – у них кофе дополнительно замедляет процессы фиброза.

Как справиться с дискомфортом

Лучший способ справиться с изжогой после крепкого кофе – выпить стакан холодной воды, в особенности, если вы выпили ристретто. Если дискомфорт не ушел в течение 2-3 минут, можно принять любой антацидный препарат (например, Фосфалюгель). Он образует на слизистой оболочке желудка защитную пленку, непроницаемую для кислых соединений. Эти же препараты успешно справятся с болями под ложечкой.

Если после употребления кофе заболела середина живота или любой другой отдел брюшной полости, можно принять Но-Шпу. Этот препарат снимет спазм гладкой мускулатуры и, тем самым, устранит болевые ощущения. Можно выпить активированный уголь или Энтеросгель, чтобы связать остатки кофе в кишечнике и не позволить им еще больше нарушить работу пищеварительной системы.

Для нормализации пищеварения советуем пропить курс Панкренола (Официальный магазин)

С диареей после кофе справиться намного труднее. В данном случае следует попросту перетерпеть неприятный симптом и пить достаточное количество жидкости. Обычно жидкий стул проходит после 1-2 посещений уборной. В последующем следует либо вовсе отказаться от кофе, либо пить его в значительно меньших количествах.

Кофе – напиток, с которого 70% людей начинают своё утро. Манящий и ароматный запах пробуждает нас, настраивая на активный рабочий день. Но что делать, если после выпитой чашечки горячего напитка вас начала беспокоить боль в области живота. Болит желудок после кофе? Давайте попробуем разобраться в возможной причине дискомфорта.

Способы варки и влияние на слизистую

Способ заваривания кофейных зерен влияет на реакцию организма, но не у всех. При слабом желудке, чувствительном кишечнике необходимо подобрать для себя оптимальную концентрацию зерен и дозировку воды, чтобы не страдать от негативной симптоматики.

Как влияют различные способы варки на реакцию ЖКТ:

• Турецкий кофе. Онсчитается очень крепким напитком, если сварен правильно. Степень помола зерен очень высокая, то есть почти пыль, которая при растирании пальцами не чувствуется. Это нужно, чтобы все эфирные масла перешли в воду.

Попадание гущи в желудок может вызвать его раздражение и привести к кишечному расстройству. В таком случае лучше варить кофе машинным способом или заваривать как чай.

• Машинный эспрессо. Здоровому человеку эспрессо, сваренный в кофемашине не вредит, если он не злоупотребляет дозировками. В чашке содержится до 120 мг кофеина, а допустимая норма – 350 мг в сутки, то есть 3 порции. Если при этом нормально питаться, негативных последствий быть не должно.

Единственная причина, почему крутит живот от кофе – это индивидуальная особенность организма, ведь слабительный эффект кофеина также известен. Возникает он потому, что алкалоид вытягивает жидкость из межклеточного пространства в кишечник.

Видео: Не пейте кофе на голодный желудок!

Обратное всасывание произойти не успевает, поэтому у человека появляются позывы к дефекации. В этом случае необходимо пить воду до употребления кофе, а также после него, чтобы снизить риск обезвоживания.

• Френч-пресс. Это универсальное приспособление, которое исключает попадание гущи в чашку, а также дает возможность сварить напиток нужной крепости. В зависимости от времени настаивания в жидкость попадает больше или меньше кофеина. В целом, напиток из френч-пресса слабее, поэтому, если после кофе болит живот, можно обзавестись заварником.

Чтобы избежать попадания кислот в воду, молотые зерна настаивают холодным способом, просто заливая их водой на ночь. Утром получается бодрящий напиток с кофеином, но без кислотной составляющей. Для этого можно использовать френч-пресс.

Индивидуальная непереносимость сорта кофе

Другая причина, по которой болит желудок после кофе – это неверный выбор сорта напитка. Группой специалистов было экспериментально установлено, что некоторые сорта и способы их обжарки при варке выделяют больше кислот, чем другие. Они-то чаще всего и приводят к возникновению болей в желудке.

К таким сортам, в частности, относят популярную и высококачественную “Арабику”, а также любые зерна светлой обжарки, то есть, не подвергавшиеся интенсивной термообработке.

Особенности симптомов

Боли в желудке, ноющие, наступающие через 5-10 минут после употребления кофе. Проходят самостоятельно в течение получаса, однако возобновляются при следующем аналогичном случае. Узнать, что причина именно в неподходящем сорте кофе, можно, попробовав выпить другой кофеиносодержащий напиток, например, порцию растворимого кофе.

Методы лечения

При возникновении данной проблемы рационально будет отказаться от употребления неподходящего сорта кофе и найти ему аналогичную замену. Также можно поэкспериментировать с количеством и крепостью напитка – возможно, кофе неподходящего вам сорта, но меньшей концентрации не будет вызывать боли в желудке.

Степень обжарки и сорта арабики – влияние на желудок

После кофе болит желудок, если зерна сильно обжарены. В Италии и Испании принято жарить их до черноты и блеска. С точки зрения здоровья такой способ не очень хорош. Многие вещества окисляются и уже не приносят пользы, пропадает при сильной тепловой обработке большинство витаминов и минеральных веществ. Жареные эфирные масла также подвергаются большим изменениям и уже не так полезны.

Арабика считается более кислым сортом, особенно высокогорная. Стоимость такого кофе доходит до 300 и более долларов за килограмм. Людям, страдающим заболеваниями ЖКТ нет смысла тратить такие деньги, чтобы получить приступ гастрита, язвы или панкреатита. Подойдет обычная недорогая арабика светлой обжарки.

Почему болит желудок после кофе

При употреблении напитка у человека возникает польза для организма. Например, получение энергии, восполнение сил, усиление рефлексов, эффект бодрости, подъем артериального давления у гипотоников. Напиток разрешено пить только утром, запрещено за 3-4 часа до сна.

Но есть много негативных сторон:

• сильное влияние на нервную, сердечно-сосудистую, пищеварительную систему;
• диспепсические расстройства в виде тошноты, абдоминальной боли, нарушения формирования стула, изжоги;
• развитие зависимости – без употребления жидкости постепенно образуется апатия и депрессия.

Болезненность в животе появляется при употреблении большого количества чашек за день.

Могут развиться следующие болезни:

• гастрит – воспаление желудочных тканей;
• гастроэзофагеальный рефлюкс – обратное забрасывание пищевого комка в пищевод;
• повышенная кислотность – появление соляной кислоты с высоким кислотно-основным состоянием, что приводит к повреждению слизистой оболочки;
• синдром раздраженного кишечника – постоянный спазм гладкой мускулатуры нижних отделов ЖКТ, сопровождающийся поносом;
• нарушение работы печени и усиление интоксикации у пациентов из зоны риска (гепатит, фиброз, послеоперационное состояние).

Боль бывает обусловлена содержащимся в зернах пирокатехином. Это химикат, обладающий свойством восстановления. Из-за него увеличивается выделение ферментов и желудочного сока. Если у пациента гастрит, патология усилится. Постепенно она перерастет в язвенную болезнь.

↑

Натуральный или растворимый — когда, как и в каком количестве можно употреблять

Выбирая между натуральным и растворимым кофе, стоит понимать, что для организма всегда предпочтительнее необработанные продукты. Качественный растворимый напиток должен состоять не менее чем на 80% из натуральных какао-бобов. Соответственно и влияние на желудок двух разных типов напитков будет практически идентичным.

К сожалению, в погоне за выгодой, производители делают растворимый кофе по формуле: 15% настоящих какао-бобов + 85% молотого ячменя, овса. Такая грубая смесь негативно влияет на стенки желудка, и даже может вызвать обострение язвы. Особенно опасны для здоровья, так называемые напитки «3 в 1», «5 в 1» и т.д. Причем осложнения вызывает не сам кофеин, а добавки в виде усилителей вкуса, сухих сливок, синтетического сахара.

Но отказываться от вкусного напитка стоит только тем, у кого диагностированы серьезные болезни желудка на стадии обострении. Остальные могут употреблять по 200-400 мл натурального напитка в день. Лучше всего выпить кофе после обеда.

Как правильно пить кофе, чтобы не болел желудок

В каждой ситуации необходим индивидуальный подход, чтобы оставить за собой право пить кофе. Кому-то подойдет снижение концентрации, кто-то начнет добавлять молоко и негативные симптомы уйдут.

Следует соблюдать общие правила, которые не позволят развиться болезни после длительного употребления любимого напитка:

• Не обезвоживать организм. Перед и после употребления эспрессо выпивать не менее стакана чистой негазированной воды.

• После порции эспрессо натощак необходимо что-то съесть, хотя бы печенье, чтобы нейтрализовать соляную кислоту, которая в избытке начинает выделяться.

• Не превышать допустимых дозировок. Они у каждого свои. Определить можно по наличию тошноты, головокружения, тремору рук. Если данная симптоматика появилась, значит была превышена дозировка. Нормализовать состояние можно водой, чтобы постепенно снизить концентрацию кофеина в крови.

• Соблюдать режим отдыха. Организм не в состоянии постоянно находиться в режиме стресса. Первым может отреагировать желудочно-кишечный тракт.

Гастриты и язвенная болезнь

Еще одной причиной, по которой после кофе в желудке может возникать боль, являются заболевания ЖКТ, такие как гастрит и язвенная болезнь. Они формируются при длительном неблагоприятном воздействии на организм: чаще всего причиной становится или систематическое неправильное питание, или нахождение человека в постоянном стрессе. В таких случаях развивается гастрит, а затем, если пациент не предпринимает никаких мер для лечения заболевания, возникает язва.

Особенности симптомов

При гастритах я язвах боли возникают не только после кофе, но и после любого приема пищи, даже незначительного.

Методы лечения

Оба эти заболевания требуют наблюдения у врача, а также соблюдения специальной диеты. Кофе в малых количествах допускается только при легких формах гастрита, однако в более сложных случаях, а также при язвенной болезни напиток полностью исключают из рациона пациента.

К какому врачу обращаться

Мы рассмотрели, какой наносит вред кофе, причины болей в желудке, а теперь пришло время рассказать, к какому же специалисту нужно отправляться в данном случае. Итак:

• Если у вас болит желудок после кофе, стоит посетить врача-гастроэнтеролога.
• В том случае, если такой возможности нет, или вы не уверены в причинах появления болей, посетите врача общего профиля – терапевта.
• В том случае, если вы хотите узнать, какое количество кофе вам стоит употреблять, а также проконсультироваться по другим вопросам, связанным с питанием, обратитесь к диетологу.

Вред кофе для здоровья

Как было указано выше, центральный и, в то же время, самый опасный компонент кофе – это кофеин. Его чрезмерное употребление чревато:

• Гипервозбудимостью нервной системы: тремором (дрожью) в руках, тревожностью (вплоть до панических атак), агрессивностью, бессонницей, головной больюи даже судорогами у предрасположенных лиц (дети дошкольного возраста, пациенты после черепно-мозговых травм).
• Поражением верхних отделов ЖКТ: повышением кислотности желудочного сока с последующим развитием язвы желудка. При передозировке кофеином нередки боли вверху живота, тошнота, рвота и кислый привкус во рту.
• Изменениями со стороны сердечно-сосудистой системы: тахикардией (повышением пульса свыше 80 ударов в минуту), высоким артериальным давлением, аритмиями.
• Остеопорозом (повышенной ломкостью костей), поскольку содержащийся в кофе магний вымывает кальций из костей.

Важно отметить, что все эти эффекты наблюдаются только при употреблении зернового или молотого кофе.

При производстве растворимого кофе (насыпал-залил-выпил) значительная часть кофеина, равно как и многие другие соединения, утрачивается. Такой напиток практически полностью безопасен для здоровья, а вместо стимулирующего эффекта он зачастую вызывает легкую сонливость.

Время для перерыва на кофе

Если пить кофе в правильное время, удастся извлечь из него все самые полезные свойства:

• Пить лучше в момент, когда в организме меньше всего кортизола – гормона стресса и повышенной внимательности. Употребление его при повышенном количестве кортизола противоречит нужде, ведь мы пьем кофе при необходимости взбодриться и сосредоточиться. Уровень кортизола предельно падает в промежуток с 9:30 до 11:30.
• Указанный напиток нельзя пить утром после пробуждения. В течение сна желудок отдыхает, сжигает жиры, потребленные за день.
• Не стоит начинать с кофе свое утро – живот быстро начнёт болеть. Лучше выпить его спустя час после еды, когда необходимые питательные вещества усвоятся. Живот болит из-за неправильного приёма напитка по утрам. Перевариваемая еда не должна сопровождаться приёмом любой жидкости.

Благоприятным временем станет 14:00 – 16:00.

Противопоказания и ограничения

Официальные исследования не доказывают прямой связи между длительным употреблением кофе и устойчивой диспепсией. Однако есть несколько заболеваний ЖКТ, при которых употребление ароматного напитка лучше ограничить.

Напиток из обжаренных зерен считается фактором риска развития ГЭРБ. Особенно часто подвержены подобной болезни любители выпить чашечку крепкого напитка натощак. При этом, кофе никак не влияет на функционирование мышцы сфинктера пищевода. При условии употребления слабо заваренного напитка на сытый желудок, осложнений можно не опасаться.

А вот при наличии пептических язв, кофейные напитки строго противопоказаны. Хоть истинной причиной заболевания являются бактерии Helicobacter pylori, регулярное употребление эспрессо станет триггером обострения. Аналогичным образом и развитие гастрита никак не связано с частым употреблением ароматного питья. Но если от кофе не отказаться после постановки диагноза, есть риск, что болезнь перерастет в хроническую форму, осложнится язвами.

Развитие рака желудка с употреблением американо и эспрессо напрямую не связано. Даже в процессе терапии, при отсутствии других противопоказаний, больному разрешается изредка побаловать себя некрепким лакомством. Но порошковые какао-напитки с разнообразными добавками все же должны находиться под строгим запретом.

Поделитесь в соц.сетях:

Оцените статью: (Пока оценок нет) Загрузка...