Симптомы гастрита с пониженной кислотностью, лечение и диета

Гастрит с пониженной секрецией, или гипоацидный гастрит, занимает пятое место по частоте среди различных патологий желудка. Данная патология характеризуется уменьшением количества клеток железистого типа и самих желудочных желез, а сохранившиеся клетки утрачивают свои морфологические и функциональные свойства.

Как вылечить гастрит гипоацидного типа

Лечение хронического гастрита направлено на замедление развития атрофических процессов в желудке, восстановление полноценной работы желез, отвечающих за выработку поджелудочного сока, нормализацию всех функций пищеварительной системы. При обнаружении одного из симптомов гастрита сразу же обращайтесь за помощью к специалисту, который назначит комплексное обследование для определения уровня кислотности.

Программа лечения гастрита включает:

1. Прием антибиотиков необходим при обнаружении микроорганизма хеликобактер – главной причины развития воспалительного процесса в слизистой желудка.

2. Стимулирующая терапия направлена на увеличение количества выработки соляной кислоты. Назначают лечение препаратами, активирующими секреторную функцию желудка и восстанавливающими работу желез.

3. Улучшение моторики пищеварительной тракта происходит благодаря приему лекарственных средств, устраняющих спазм гладкой мускулатуры кишечника и стимулирующих продвижение пищи.

4. Витаминотерапия необходима для регулировки обменных процессов и общего укрепления организма, что поспособствует быстрому выздоровлению.

Медикаментозное лечение гастрита с пониженной кислотностью дает ощутимый эффект при устранении причины заболевания лишь на ранней его стадии. Именно поэтому так важно вовремя обращаться за врачебной помощью, обнаружив один из симптомов болезни.

При хроническом гастрите назначается заместительная терапия, основанная на приеме определенных ферментов или натурального желудочного сока, а также препаратов для стимуляции секреции.

Лечение гастрита никогда не даст положительного результата, если не придерживаться специальной диеты. Это обязательное условие, независимо от того, какой вид терапии был выбран и на какой стадии находится заболевание.

Рекомендуемое питание

При лечении недуга большую роль играет диета при гастрите желудка с пониженной кислотностью.

Основная ее цель – стимуляция желудочного пищеварения. Не рекомендуется есть много продуктов за 1 прием, питание должно быть дробным (в среднем 4-6 раз в день), а порции – небольшими. Следует тщательно, не спеша пережевывать пищу, не глотать крупные куски. Еду готовят на пару, отваривают, запекают или тушат.

Вылечить гастрит можно, если отказаться от продуктов, богатых клетчаткой и тугоплавкими жирами, алкоголя, жареных, копченых, маринованных блюд, солений, консервов. Следует воздержаться от употребления сдобной выпечки, свежего хлеба. Виноград, изюм и молоко будут способствовать вздутию живота. Щавель, шпинат, редька, капуста нежелательны, они провоцируют симптомы пониженной кислотности желудка.

При обострении болезни назначают щадящую диету, включающую в себя отварное мясо, протертые супы, тушеные овощи. Подобные блюда помогают уменьшить воспалительные процессы в желудке, облегчить протекание гипоацидного гастрита.

После устранения ярко выраженных симптомов переходят к стимулирующей диете, состоящей из:

• постных и молочных супов;
• паровых котлет и фрикаделек;
• нежирного мяса и рыбы;
• яиц всмятку, омлетов;
• овощных пюре из моркови, кабачков, свеклы, тыквы;
• молочных продуктов;
• подсушенного хлеба, макаронных изделий из твердых сортов пшеницы.

Из напитков разрешаются свежевыжатые соки из овощей и фруктов, кофе с молоком, некрепкий чай. Подобная диета сохраняется в течение 2-3 месяцев, после чего можно постепенно расширять повседневный рацион, однако вредные продукты должны быть по-прежнему полностью исключены.

Разновидность болезни

Гастрит с низкой кислотностью желудочного сока классифицируется на два вида:

• острый;
• хронический.

Острая форма болезни определяется стремительным развитием с сопутствующей острой болью. Данный вид способен перейти в язву или приобрести хронический характер протекания. Выделяют несколько категорий острой формы недуга:

• катаральный;
• эрозивный;
• флегмонозный с гнойным воспалением желудка.

Отсутствие своевременного лечения флегмонозного гастрита может привести к летальному исходу.

Хронический гастрит является следствием острой формы заболевания. Хронический гастрит с низкой кислотностью, в зависимости от причины вызвавшей его, подразделяется на:

• гастрит типа А (аутоиммунный);
• гастрит типа В;
• гастрит типа С (рефлюкс-гастрит).

Тип хронического гастрита с низким уровнем кислотности определяется только с помощью специального обследования.

Общие сведения

Гастриты с пониженной секрецией характеризуются воспалительными процессами, которые происходят на слизистой желудка. Приводит к возникновению данной патологии пониженная кислотность желудочного сока или снижение его способности к расщеплению потребленной еды. Этой разновидности заболевания зачастую подвержены:

• люди среднего возраста;
• пожилые;
• те, кто чрезмерно употребляет алкогольные напитки;
• любители острой или жирной пищи.

Лечение патологии направлено на нормализацию функций других органов системы пищеварения, предупреждение развития атрофических процессов, восстановление секреции желудочных желез.

Общая клиническая картина

Симптомы гастрита с низким уровнем кислотности обусловлены нарушением процессов пищеварения, снижением барьерной функции (соляная кислота в норме обеспечивает антибактериальное действие) и нарушением моторики желудка. Отсюда и вытекают основные жалобы больного:

• Отмечается появление отрыжки, при которой присутствует запах тухлых яиц или гнили. Это обусловлено тем, что желудок в полной мере не переваривает съеденные продукты, которые начинают бродить.

• Возникает неприятный привкус в ротовой полости. Ощущение горечи во рту связано с дуоденогастральным и гастроэзофагеальным рефлюксом. Металлический же привкус уже говорит о наличии В12-дефицитной анемии.

• Даже при употреблении малых порций больной отмечает тяжесть и распирание в области желудка, которые проходят самостоятельно спустя некоторое время. Это объясняется расстройством двигательной функции желудка: нарушением способности проксимального отдела к расслаблению, ослабление моторики антрального отдела (гастропарез) и нарушения координации в работе желудка.

• Практически после каждого приема пищи появляется изжога и боли в районе эпигастрия.

• Развиваются дисфункции кишечника: появляются запоры или диарея, что связано с нарушением деятельности ферментов, ответственных за данные процессы.

При выраженной секреторной недостаточности так же возможны следующие проявления заболевания:

• После приема пищи, богатой углеводами, появляются резкая слабость, головокружение, потливость. Указанные жалобы обусловлены тем, что в связи с низким содержанием соляной кислоты в желудке углеводы пищи быстро поступают в тонкий кишечник, всасываются в кровь и вызывают большой выброс инсулина.
• Присутствует урчание в животе, выраженный метеоризм (вздутие кишечника) и неустойчивый стул, что вызвано нарушением функции кишечника.

Среди других признаков, которые не имеют связи с функционированием желудочно-кишечного тракта, гастрит с нулевой кислотностью может проявляться сухостью и чрезмерной ломкостью волос, расслаиванием ногтей и снижением гемоглобина в крови. Больной быстро теряет в весе и испытывает постоянную усталость из-за недостаточного усваивания поступающих питательных веществ с пищей. Все эти проявления должны натолкнуть врача на мысль о том, что у больного развивается аутоиммунный гастрит с признаками В12-дефицитной анемии.

Хронический гастрит с секреторной недостаточностью может сопровождаться развитием гипотонии, для которой характерно понижение артериального давления. Характерная черта – нарушение процессов переваривания белка (гипопротеинемия). Люди с низкой кислотностью желудочного сока непроизвольно тянутся к кислым продуктам и той пище, которая способствует выработке соляной кислоты (черный хлеб, капуста, острые блюда). Следует обратить внимание, что даже после употребления той еды, которой хочется, облегчение не наступает.

Симптоматика

Развитие гастритов с понижением кислотности происходит поступательно: на начальной стадии симптомы практически не выражены, а в дальнейшем происходит приспособление организма и пациент начинает ощущать воздействие болезни в полную силу только на поздних этапах.

Основными симптомами заболевания являются:

• слабые, ноющие и давящие болевые ощущения в верхней зоне живота, возникающие во время или после приёма пищи;
• дискомфорт в животе (повышенный метеоризм и газообразование);
• неприятные вкус и отрыжка, проявляющаяся после сна или через несколько часов после еды);
• стойкая изжога, не зависящая от приёма пищи;
• возникновение тошноты или рвоты после приёма пищи (после рвоты наблюдается облегчение);
• проблемы со стулом (хронические поносы или запоры);
• снижение или полное отсутствие аппетита.

На более поздних стадиях болезни появляются дополнительные симптомы:

• волосы становятся сухими и ломкими;
• появляется сухость кожи;
• появление трещин в углах рта;
• образование налёта на поверхности языка;
• снижение веса;
• эпизодические головные боли;
• быстрая утомляемость и понижение работоспособности;
• проблемы со сном.

Диета как вспомогательный способ лечения

При гастрите с пониженной кислотностью главным методом лечения является Диета №2, которая предусматривает специальное питание, способствующее быстрому выздоровлению. При этом нужно исключить:

• жирные блюда;
• консервы;
• свежие хлебобулочные изделия;
• острую и жареную пищу;
• спиртные напитки;
• слишком холодные и горячие блюда;
• фастфуд;
• еду быстрого приготовления;
• чипсы;
• генномодифицированные ингредиенты и консерванты;
• газированные напитки с красителями.

Диета №2 предусматривает следующий рацион:

• постные рыбные и мясные блюда, преимущественно на пару;
• супы с добавлением круп без жирного бульона;
• молочные изделия;
• яйца, вареные вкрутую, всмятку или в виде омлета;
• каши из разных круп (хорошо проваренные и измельченные);
• макароны;
• неострый сыр;
• различные рыбные соусы;
• вареные или тушеные овощи;
• фрукты и ягоды: малина, мандарины, яблоки.
• кисели;
• чай с сахаром и лимоном;
• отвар шиповника;
• постное печенье;
• вчерашний хлеб.

Таким образом, исключается все то, что способно агрессивно воздействовать на слизистую оболочку желудка и травмировать ее. Все продукты желательно тщательно измельчать перед употреблением. Избегать жиров, копченостей и консервов, которые могут способствовать обострению.

Все блюда рекомендуется готовить с использованием минимального количества масла, не пересаливать. Важным моментом является соблюдение температурного режима употребляемых блюд. Они не должны быть обжигающими или, напротив, холодными. Соблюдение диеты является основополагающим звеном всей терапии. Лечение гастрита с пониженной кислотностью достаточно длительный процесс и требует терпения.

Как развивается заболевание

Физиологическая регенерация клеток эпителия заменяется другим типом ткани, нарушается их деффиренцировка. С учётом этого, клеточный состав теряет предназначенную изначально им функцию. Специализированные париетальные клетки, вырабатывающие соляную кислоту погибают.

Образующиеся новые элементы слизистой не способны вырабатывать пепсин, гастроинтестинальный гормон и другие соединения, которые так важны для образования соляной кислоты. Данное вещество играет огромную роль в переваривании и химической обработке пищи, попавшей в желудок.

Когда в слизистом слое происходит замещение на псевдопилорические железы, говорят о таком явлении, как атрофия. В таких случаях, гастрит с пониженной секрецией могут называть атрофическим.

Происходит нарушение секреторной и иных важных функций желудка. В последующем страдает сам орган, и вся пищеварительная система в целом. В зависимости от уменьшения количества в слизистой клеток париетального типа выделяют три степени гипоацидного гастрита:

• Лёгкая степень. Снижение париетальных клеток до 10%;
• Средняя степень. Снижение в диапазоне от 10% до 20%;
• Тяжёлая степень – более 20%.

Оценивают данный критерий эндоскопически, при помощи ФГДС.

Хронический гипоацидный гастрит может протекать в нескольких клинических вариантах:

• Хронический антральный гастрит. Характеризуется протеканием локального дистрофического процесса в антральном отделе, повышением мышечного тонуса органа, спазмами.
• Хронический гипертрофический гастрит.
• Полипозный вариант. Чаще всего, является осложнением данной формы заболевания.

Симптомы и лечение гастрита с пониженной кислотностью желудка

При хроническом гастрите со сниженной секреторной функцией наиболее часто встречаются следующие сиптомокомплексы.

1. Болевой синдром. Зачастую, данная форма патологии протекает без выраженных болевых ощущений. Однако, есть пациенты, которые жалуются на болезненность. Боль носит тупой или ноющий характер, усиливается после приёма пищи, в связи с чем пациенты отказываются от еды и быстро теряют вес. Локализуются дискомфортные ощущения чаще всего в эпигастральной области, в верхней половине живота. Могут отдавать в левую подрёберную область.

2. Диспепсический синдром. Проявляет себя чувством тяжести, распирания, полноты а области проекции желудка.

Помимо этого, на себя обращают внимание такие признаки гастрита с пониженной кислотностью:

• неприятный запах изо рта (кокосмия);
• отрыжка воздухом с неприятным запахом, с примесью непереваренной пищи;
• снижение аппетита, вплоть до анорексии;
• тошнота;
• обильное слюновыделение;
• неприятный «металлический» привкус во рту;
• обложение языка былым или серым налётом.

3. Дискинетический синдром:

• Чередование диареи и обстипации (запоров);
• Чрезмерное вздутие кишечника (метеоризм), который возникает в результате быстрого продвижения плохо переваренных масс по пищеварительному тракту.

4. Дистрофический синдром обусловлен:

• недостаточной усвояемостью витаминов РР, А, С, D, группы В;
• белковой недостаточностью, в следствии нарушения процессов переваривания и всасывания;
• анемическими проявлениями, из-за нарушения обмена железа в организме: бледность и сухость кожных покровов, ломкость ногтей, выпадение волос, изощрённый вкус (у пациентов возникает желание есть мел и другие несъедобные вещества).

5. Астеновегетативный синдром:

• вялость:
• слабость;
• апатия;
• повышенная утомляемость;
• депрессия;
• общее недомогание;
• появление судорог в икроножных мышцах.

Как обнаружить патологию

Основными критериями диагностики являются:

• Сбор анамнеза – врач выявляет характерные жалобы, их длительность, причины возникновения.
• Клиническое течение. Выявление при осмотре пациента специфических симптомов: цвет кожных покровов, влажность и налёты языка и т.д.
• Оценка секреторной функции. Применяют методы эндоскопии с внутрижелудочной рН-метрией с определением содержания соляной кислоты, пепсина, кислотопродукции.
• Ультразвуковые и рентгенологические методы исследования.
• Иммунологические тесты – определение антител к главным, обкладочным и париетальным клеткам.

Профилактические мероприятия

К профилактическим мероприятиям относят:

• правильный рацион и режим приёма еды;
• отказ от вредных привычек (курение и алкоголь);
• умеренную физическую активность;
• терапия воспалительных и инфекционных заболеваний в ЖКТ на начальных этапах;
• регулярное прохождение медицинских осмотров.

Выполнение данных мероприятий позволит избежать серьёзных отклонений и заболеваний не только пищеварительной системы, но и всего организма в целом. Чтобы не допустить развитие гастрита с пониженной кислотностью у детей, стоит с рождения соблюдать здоровый рацион питания.

Лечение гастрита с пониженной кислотность должно быть длительным и регулярным. Для предотвращения рецидива заболевания больному необходимо придерживаться правильного питания на протяжении всей жизни.

Гастрит с пониженной кислотностью приводит к развитию разнообразных кишечных инфекций. При отсутствии должного лечения заболевание приобретает хроническую форму. Атрофические процессы, прогрессирующие при данном виде гастрита, могут привести к серьёзным нарушениям пищеварения.

Разновидности гастритов

Недостаточно просто выявить наличие гастрита с пониженной кислотностью, лечение врач сможет назначить только после определения разновидности недуга:

• Атрофический характеризуется истончением слизистых оболочек желудка, отмиранием тканей, потерей их защитных функций. Если уровень кислоты в желудке сильно снизится, то подобное состояние приведет к развитию онкологии. Установить точную причину развития такой патологии невозможно, но специалисты склоняются во мнении, что виной неправильное питание, переедание и неконтролируемый прием антибиотиков и гормональных препаратов.
• Хронический подразделяется на несколько стадий – декомпенсация, частичная компенсация и компенсация. Эта разновидность недуга развивается медленно: сначала уровень кислоты в желудке повышается. При отсутствии лечения клетки, отвечающие за образование кислоты, начинают отмирать. В результате уровень кислоты нормализуется. Прогрессирование патологии приводит отмиранию слизистой оболочки и развитию хронического варианта заболевания.

Диагностирование гастрита

Прежде чем назначить препараты врач-гастроэнтеролог должен подтвердить наличие заболевания в организме, определить его разновидность и стадию протекания. Диеты при гастрите с пониженной кислотностью или лечение методами традиционной медицины нельзя вводить самостоятельно.

После посещения врача и проведения им первичного осмотра, пациенту назначаются определенные обследования:

• рентгенография, гастроскопия желудка;
• исследование желудочного сока и кала;
• морфологические исследования и эндоскопическая биопсия;
• УЗИ;
• анализ крови на ферменты;
• тестирование на присутствие патогенных микроорганизмов.

Цель проведения этих мероприятий – постановка точного диагноза, исключение возможности спутать данную патологию с заболеванием с похожей симптоматикой. Полученные результаты дают возможность врачу исключить наличие гастрита с нулевой кислотностью, правильно назначить терапию, подобрать оптимальную схему питания.

Полностью или частично ограниченные продукты

• Трудно перевариваемые продукты: грубое мясо, сдоба, черный хлеб, жирное мясо и рыба, жареные пирожки, блины, грибы, бобовые, сырые фрукты и овощи, кукурузная и перловая каша, свежее молоко.
• Раздражающие слизистую: соленые и копченые блюда, чеснок, свежий лук, закусочные консервы, острые приправы, брюква, редис, редька, репа.
• Вызывающие вздутие: сырые овощи, гороховый, фасолевый суп, суп из пшена, окрошка.
• Очень горячие и холодные блюда, напитки.

Таблица запрещенных продуктов

	Белки, г	Жиры, г	Углеводы, г	Калории, ккал
Овощи и зелень
овощи бобовые	9,1	1,6	27,0	168
брюква	1,2	0,1	7,7	37
капуста	1,8	0,1	4,7	27
капуста квашеная	1,8	0,1	4,4	19
лук зеленый	1,3	0,0	4,6	19
лук репчатый	1,4	0,0	10,4	41
огурцы	0,8	0,1	2,8	15
огурцы консервированные	2,8	0,0	1,3	16
редька белая	1,4	0,0	4,1	21
репа	1,5	0,1	6,2	30
помидоры консервированные	1,1	0,1	3,5	20
хрен	3,2	0,4	10,5	56
шпинат	2,9	0,3	2,0	22
щавель	1,5	0,3	2,9	19
Грибы
грибы	3,5	2,0	2,5	30
Крупы и каши
кукурузная крупа	8,3	1,2	75,0	337
перловая крупа	9,3	1,1	73,7	320
пшенная крупа	11,5	3,3	69,3	348
ячневая крупа	10,4	1,3	66,3	324
Кондитерские изделия
конфеты	4,3	19,8	67,5	453
Мороженое
мороженое	3,7	6,9	22,1	189
Торты
торт	4,4	23,4	45,2	407
Сырье и приправы
горчица	5,7	6,4	22,0	162
имбирь	1,8	0,8	15,8	80
кетчуп	1,8	1,0	22,2	93
майонез	2,4	67,0	3,9	627
перец черный молотый	10,4	3,3	38,7	251
перец чили	2,0	0,2	9,5	40
Мясные продукты
свинина	16,0	21,6	0,0	259
ветчина	22,6	20,9	0,0	279
Колбасные изделия
колбаса с/вяленая	24,1	38,3	1,0	455
сардельки	10,1	31,6	1,9	332
сосиски	12,3	25,3	0,0	277
Птица
курица копченая	27,5	8,2	0,0	184
утка	16,5	61,2	0,0	346
утка копченая	19,0	28,4	0,0	337
гусь	16,1	33,3	0,0	364
Рыба и морепродукты
рыба вяленая	17,5	4,6	0,0	139
рыба копченая	26,8	9,9	0,0	196
рыбные консервы	17,5	2,0	0,0	88
Масла и жиры
жир животный	0,0	99,7	0,0	897
жир кулинарный	0,0	99,7	0,0	897
Напитки безалкогольные
квас хлебный	0,2	0,0	5,2	27
* данные указаны на 100 г продукта

Основные принципы диетического питания при гастрите

При любой форме развития заболевания, в том числе и при хроническом гастрите с пониженной кислотностью, важно правильно составлять рацион на каждый день. Необходимо придерживаться ряда рекомендаций:

• перед каждым приемом пищи выпивать 1 стакан минеральной воды;
• отдавать предпочтение фруктовым сокам, киселю, ягодным компотам домашнего приготовления;
• включать в меню больше фруктов и овощей;
• готовить пищу методом варки, тушения или на пару;
• принимать пищу в одно и то же время;
• исключить переедание;
• интервал между приемами пищи не должен превышать 3-х часов;
• исключить горячую пищу, температура блюда не должна превышать 50 градусов;
• кушать не спеша, тщательно пережевывая еду.

Народные средства для повышения кислотности желудка

Пониженная кислотность желудка требует очень серьезного внимания и лечения. Но часто весьма положительные результаты может обеспечить правильно подобранное питание.

• Очень полезен напиток, приготовленный из ягод облепихи.
• Очень полезная и вкусная привычка: за полчаса до еды надо выпить несколько глотков (50–70 граммов) медовой воды, для чего в теплой воде надо растворить половину чайной ложки меда.
• При пониженной кислотности желудка очень хорошо зарекомендовали себя абрикосы в любом виде — свежие, сушеные (урюк, курага) — и абрикосовый сок.
• Отвар или настой шиповника, который тоже очень хорошо пить перед едой, отлично помогает регулировать пониженную кислотность желудка.
• Несколько повышают кислотность желудочного сока и свежие огурцы, если их как следует измельчить (чем мельче, тем лучше).
• Полезен виноград — за 20 минут до еды рекомендуется съедать до 150 граммов свежих виноградных ягод.
• Издавна для повышения кислотности используется салат из свежей репы: свежую репу необходимо натереть на терке и заправить растительным маслом (соль следует брать по вкусу, но не злоупотреблять).
• Помогает повысить и нормализовать кислотность желудочного сока фасоль.
• Очень полезен свежеприготовленный морковный сок, который следует пить незадолго перед едой по четверти стакана.
• При пониженной кислотности желудка общепризнана польза ягод черники, которые могут использоваться и в пирогах, и в варениках, и в компотах.
• Длительное и стойкое повышение кислотности желудочного сока обеспечивает употребление разнообразной мясной пищи. Однако следует помнить, что при любых заболеваниях желудочно-кишечного тракта мясо следует выбирать только нежирное (это может быть нежирная свинина, телятина, кролик, птица без шкурки).

Также для нормализации кислотности желудочного сока используются отвар и сок подорожника, корень аира, вахта трехлистная (она же трифоль или трилистник водяной), горечавка, сушеница болотная, брусника, зверобой, крушина, ревень, тысячелистник, рябина, золототысячник, бессмертник, алоэ, тимьян и многие другие травы, плоды и ягоды, которыми богата наша земля.

Диета и правильное питание

Если у вас гастрит с пониженной кислотностью, обязательна строгая диета. В нее стоит включить:

• Крупы и макароны. Разрешается рис, гречка, овсянка, манная крупа.
• Супы – на нежирном курином или рыбном бульоне, овощные, вермишелевые, крупяные, с фрикадельками.
• Нежирное мясо (курятина, говядина, кролик, индейка). Рыба (судак, хек, минтай, щука).
• Яйца – не более 2 штук в день.
• Приправы и соусы – растительное масло, соль, зелень.
• Овощи – свекла, тыква, морковь, помидоры, кабачки, капуста цветная.
• Молочные продукты – творог, сметана, неострый сыр, молоко, йогурт.
• Сладкое – галетное печенье, пастила, зефир, мармелад.
• Фрукты и ягоды – в протертом виде (кисели, компоты, желе, суфле).
• Напитки – чай, отвар шиповника, некрепкий кофе.
• Хлебобулочные изделия – вчерашний белый хлеб, несдобные сухари.

Из рациона исключить:

• Выпечку, сладости, свежий хлеб.
• Супы с грибами и на жирных бульонах.
• Бобовые культуры, ячневую, кукурузную и пшенную кашу.
• Крупнозернистые и с грубой кожицей ягоды, сухофрукты.
• Острые соусы, покупные заправки, майонез.
• Жирное мясо и рыбу.
• Огурцы, болгарский перец, капусту, репу, редис, грибы. Нельзя соленья и маринады.
• Фастфуд, алкоголь, газированные напитки, пакетированные соки.

Важно, чтобы питание было дробным – 5-6 раз в день. Перекусывать лучше овощным или фруктовым пюре или молочными продуктами.

Диета при гастрите с пониженной кислотностью достаточно лояльная – пациент не будет страдать от голода, но одновременно и не будет испытывать чувство переедания. Если предложенного рациона питания придерживаться длительное время, то симптомы гастрита будут появляться все реже и наступит длительная ремиссия.

Меню (Режим питания)

Рацион расширен в отношении продуктов и способов приготовления, в связи с этим питание достаточно разнообразное. Включены закуски в виде сельди, форшмака, заливные блюда, многие овощи, крупы, все виды мяса и рыба. Выбор блюд из рыбы и мяса достаточно широк, учитывая, что можно их тушить, жарить без корочки, делать котлеты, кнели, зразы, тефтели, бефстроганов. Допускается ежедневное употребление яиц и творога.

Завтрак	овсяная каша; паровой омлет; кофе с молоком.
Второй завтрак	тушеное яблоко.
Обед	мясной бульон с мясным фаршем и манной крупой; говядина отварная с молочным соусом; кисель.
Полдник	печенье; йогурт.
Ужин	котлеты рыбные жареные; картофельное пюре; какао.
На ночь	кефир.

Завтрак	гречневая каша с молоком; яйцо всмятку; сыр; чай.
Второй завтрак	творожная запеканка со сметаной.
Обед	грибной бульон с картофелем и морковью; тефтели рыбные; компот.
Полдник	печенье; сок.
Ужин	рыба, запеченная с овощами и сметаной; чай.
На ночь	простокваша.

Завтрак	овсяная каша на молоке; омлет; какао.
Второй завтрак	печеное яблоко с творогом.
Обед	крупяной суп на курином бульоне; котлеты из индейки; гречневая каша; компот.
Полдник	сок; печенье.
Ужин	рыба жареная; пюре из моркови и картофеля; чай.
На ночь	кефир.

Простые рецепты

При составлении рациона стоит выбирать несложные в приготовлении блюда, которые нормализуют уровень секреции желудочного сока и восстановят хорошее самочувствие.

Блины в духовке с добавлением фруктов

Для приготовления понадобится:

• 150 г овсяной муки или измельченных хлопьев;
• 150 г гречневой муки;
• 100 мл молока, нежирного кефира или воды;
• 1 куриное яйцо;
• сахар и соль (по вкусу);
• 150 г любых ягод или фруктов;
• растительное масло.

Приготовление:

• Смешать жидкость с сахаром, солью, гречневой и овсяной мукой. Добавить растительное масло.
• Измельчить фрукты, добавить в жидкое тесто.
• Подготовить противень – застелить пергаментом или сбрызнуть растительным маслом.
• Вылить часть теста на противень, поставить в предварительно нагретую духовку.
• Готовить около 5 минут в разогретом до 180 градусов духовом шкафу.
• Подавать в теплом виде, добавив нежирную сметану или джем.

Десерт из творога и фруктов

Для приготовления понадобится:

• 500 г обезжиренного творога;
• 300 г сметаны невысокой жирности;
• 30 г агар-агара или желатина;
• различные фрукты и ягода – киви, банан, клубника, яблоки (по вкусу);
• ваниль, натуральный мед или сахар (по вкусу).

Приготовление:

• Подготовить согласно инструкции на упаковки агар-агар/желатин.
• Смешать в емкости творог, сметану и мед/сахар.
• Добавить желатин или агар-агар в творожную массу. Тщательно перемешать.
• Подготовить форму с высокими бортиками, застелить ее пищевой пленкой.
• Залить массу, поставить в холодильник минимум на 3 часа.
• Украсить готовое блюдо можно ягодами. Подавать, нарезав на порции.

Придерживаться диеты при гастрите с пониженной кислотностью несложно. Главное, выбирать любимые блюда, не бояться экспериментировать.

Профилактика

Гораздо проще предотвратить заболевание, чем лечить его. Чтобы не прочувствовать на себе все симптомы и последствия гипоацидного гастрита, следует придерживаться таких правил:

• не злоупотреблять алкогольными напитками;
• придерживаться здорового питания;
• избегать горячей пищи;
• следить за личной гигиеной, не пить и не есть из чужой посуды;
• регулярно обследоваться у гастроэнтеролога.

Подобный диагноз не влечет опасных последствий при необходимой профилактике и здоровом образе жизни. Человек с данным заболеванием должен придерживаться указанных рекомендаций.

Диагностика

Диагностированием и лечением гастритов с низкой кислотностью занимается гастроэнтеролог и врач-эндоскопист. Специалист проводит осмотр пациента и проводит ряд обследований:

• морфологические исследования;
• рентгенографию желудка;
• эзофагогастродуоденоскопию;
• эндоскопическую биопсию;
• гастроскопию;
• определение уровня пепсиногена;
• зондирование желудка с внутрижелудочной рН-метрией;
• исследование желудочного сока;
• диагностирование pylori с помощью метода ИФА кала, ПЦР-исследования, выявления антител в крови и дыхательного теста на данный микроорганизм.

Цель данных исследований – не спутать заболевание с другими патологиями, и поставить точный диагноз. По результатам обследований гастроэнтеролог назначает схему лечения. Если требуется, лечащий врач направляет на консультацию к диетологу, который составляет соответствующую диету. В отдельных случаях для устранения сопутствующих заболеваний требуется консультация других специалистов узкой направленности (кардиолога, терапевта).

Плюсы и минусы

Плюсы	Минусы
Является полноценной и пригодна для постоянного питания. Обеспечивает умеренное щажение желудка и стимулирует выделение желудочного сока.	Быстро надоедает больным.

Поделитесь в соц.сетях:

Оцените статью: (Пока оценок нет) Загрузка...