Авитаминоз — современные методы борьбы и профилактика заболеваний связанных с недостатком витамин (110 фото и видео)

Не хватает витаминов. Такова причина разных заболеваний – от безобидных, но неприятных шелушений на коже, сонливости и плохого настроения, до серьезных депрессивных состояний и сбоев в работе внутренних органов. Научное определение такого явления – авитаминоз. Авитаминоз – это фактическое отсутствие одного или нескольких витаминов в организме человека либо проблема с их усвоением. Как настроить струны поступления и усвоения витаминов: причины, последствия и методы борьбы с авитаминозом – расскажет наш обзор.

Авитаминоз — что это такое?

Авитаминоз – заболевание, в международной системе МКБ10 обозначенное как Е56.9 и относящееся к другим видам недостаточности питания. Чаще всего возникает в результате неправильного, неполноценного и некачественного питания. Чем меньше разнообразия в рационе человека, тем больше вероятность развития авитаминоза, так как нет универсального продукта, содержащего все необходимое.

Вторая причина возникновения авитаминоза – заболевания желудочно-кишечного тракта и последующее нарушение пищеварения. Непосредственно влияет на количество витаминов в организме изменение баланса кишечной микрофлоры: при дисбактериозе нарушается усваивание веществ из пищи и синтез их собственными силами.

Болезнь может быть вызвана применением так называемых антивитаминов – медикаментозных средств, разрушающих данные соединения. К ним относятся Дикумарол, Синкумарин и другие препараты, используемые для разжижения крови при лечении тромбозов.

Особенно тяжело переносится осенний авитаминоз, когда после летнего изобилия свежих сезонных овощей, фруктов и ягод человек переходит на пищу из «закромов» — а при хранении некоторые виды этой продукции теряют до 2/3 витаминного содержимого. Клиническая картина дополняется уменьшением светового дня и дефицита солнечного света, что также приводит к авитаминозу. Второй по тяжести пик авитаминоза наступает весной, когда организму для пробуждения от зимней спячки нужно увеличивать потребление полезных веществ, а этому не всегда уделяют должное внимание.

Чем отличается авитаминоз от гиповитаминоза?

Часто авитаминоз путают с гиповитаминозом. Так, зимнюю или весеннюю недостаточность витаминов и последствия из-за их дефицита в организме называют авитаминозом, хотя на самом деле это является гиповитаминоз, который отличается небольшими отклонениями в работе и нормальном функционировании организма, но при поступлении необходимых витаминов, состояние здоровья налаживается. Авитаминоз же, и как следствие болезни, которые развиваются в последствии его воздействия на организм, могут лечиться достаточно длительное время, и пополнение организма необходимым витамином не приводит к быстрому выздоравливанию.

Если подытожить определенную терминологию о витаминах, можно все выразить в следующем предложении: гипервитаминоз – передозировка витаминами, гиповитаминоз – недостаток витаминов, авитаминоз – тяжелое болезненное состояние при остром и длительном недостатке витаминов в организме.

Авитаминоз. МКБ

МКБ-10: E50-E56;
МКБ-9: 264-269.

Аптечные витамины

Это специальные препараты с питательными компонентами, которые требуются для профилактики и лечение авитаминоза. Применяются специальные лекарственные средства, в которых пациенты могут быть уверены. Часто врачи назначают следующие медикаменты:

• «Тиамин», «Цианокобаламин», «Пиридоксин».
• «Пентовит», «Бевиплекс», «Демотон».
• «Олиговит», «Ревивон», «Компливит».

Преимуществом поливитаминов является правильно подобранные сочетания компонентов. Некоторые витамины сложно гармонируют между собой, так как нейтрализуют активность друг друга. Иные компоненты усваиваются лишь при наличии некоторых минеральных веществ. В аптечных средствах учтены данные особенности и подобраны оптимальные сочетания витаминов. Это позволяет избавиться от симптомов авитаминоза и улучшить общее состояние.

Все виды и типы авитаминоза

Дефицит витаминов может носить временный либо постоянный характер.

Хронический авитаминоз развивается на фоне регулярного недоедания, обеднённого однообразного рациона, в прошлые века нередко носил эндемический характер, когда в той или иной местности отсутствовала продукция (чаще растительная), содержащая необходимый витамин.

Временный авитаминоз соотносится с сезонностью – доступностью богатой витаминами растительной пищи и длительностью светового дня. Редко проявляется летом, чаще весной и осенью.

Авитаминозы разделяют на две основные группы:

• экзогенный;
• эндогенный.

Экзогенный дефицит витаминов вызван полным или частичным отсутствием их в пищевых продуктах либо нерационально составленным рационом, где продукты могут быть антагонистами и разрушать витаминную составляющую. Другое название заболевания – алиментарный авитаминоз.

При эндогенном авитаминозе эти полезные вещества не усваиваются организмом при болезнях ЖКТ и нарушении обмена веществ на клеточном уровне.

Более подробная классификация определяет 4 типа авитаминоза:

• алиментарный (экзогенный);
• резорбционный (эндогенный);
• диссимиляционный;
• ахрестический.

Диссимиляционная витаминная недостаточность обусловливается разрушением в организме витаминов, а при ахрестической форме полезные вещества плохо усваиваются тканями и клетками.

Последствия авитаминоза

Авитаминоз А (ретинол). Может привести к заторможенности в развитии и росте ребенка, а также вызвать проблемы со зрением, куринной слепоте.

Авитаминоз В1 (тиамин). Дефицит тиамина может спровоцировать развитие такой болезни, как «Бери-бери».

Авитаминоз В2 (рибофлавин). Дефицит рибофлавина может спровоцировать развитие таких болезней, как – катаракта, конъюнктивит, задержка роста у детей, умственная отсталость.

Авитаминоз В3 (РР, ниацин). Дефицит ниацина может спровоцировать развитие такой болезни, как — пеллагра.

Авитаминоз В5 (пантотеновая кислота). Является частой причиной самопроизвольного абортирования детей на ранних сроках.

Авитаминоз В9 (фолиевая кислота). Проявляется в виде нарушения репродуктивной функции у мужчин, а также анемии (малокровие).

Авитаминоз В12 (кобаламин). Способствует отклонениям умственной деятельности – плохая память, рассеянность, слабоумие.

Авитаминоз С (аскорбиновая кислота). Дефицит аскорбиновой кислоты в течение длительного времени может привести к развитию такой болезни, как – цинга.

Авитаминоз D (кальциферол). Дефицит кальциферола в течение длительного времени может привести к развитию такой болезни, как – рахит.

Авитаминоз Е (токоферол). Дефицит токоферола может привести к дистрофии мышечных тканей, малокровии, анемии.

Авитаминоз F (линолевая, линоленовая и арахидоновая кислоты). У детей до 1 года выражается в отставании в росте и развитии. Повышается склонность к сердечно-сосудистым заболеваниям – атеросклероз, инфаркт миокарда, инсульт.

Авитаминоз К. Проявляется в виде сильных кровотечений, из носа, десен, подкожных, в органах ЖКТ.

Болезнь бери-бери

Основным симптомом болезни бери-бери является расстройство функции головного мозга, которое проявляется появлением раздражительности, плаксивости, нарушением сна. На фоне бери-бери страдает функция пищеварительной системы. Человек постоянно испытывает тошноту, его мучают частые запоры.

Поражение нервной системы проявляется также расстройством чувствительности. Кожа пациента хуже реагирует на внешние воздействия, снижается локальное чувство боли в голенях и стопах. В этих же областях часто возникают парестезии – ощущения онемения и покалывания в ногах.

Предлагаем ознакомиться Почему болят мышцы всего тела без причины. Болезни, вызывающие боли в мышцах. Разъяснения врача о мышечной боли и заболевании

Диагностика

Чтобы узнать, как лечить авитаминоз, следует провести диагностические мероприятия. Основным критерием считается оценка специфических симптомов. С первичным осмотром врач уделяет внимание внешнему виду пациента – состоянию кожи и слизистых, соответствию роста и веса, питанию, наличию вредных привычек.

Чтобы уточнить диагноз, требуется выполнение:

• теста на сумеречную адаптацию зрения (при дефиците витамина А) ;
• вакуумного теста устойчивости капилляров – определение численности кровоподтеков (при гиповитаминозе С).

Выявить, если ли рахит, позволит рентгенологическое исследование костей. Точная численность витаминов в крови и моче устанавливается лабораторными исследованиями. Соответствующие анализы предоставляют информацию о содержании витаминов А, С, Е, В. Диагностика нехватки витамина К выполняется коагулограммой и определением уровня протромбина, изменение которых является подтверждением нарушения свертываемости крови.

Как распознать симптомы весеннего авитаминоза?

Выявить авитаминоз можно на основании признаков, которые перечислены в списке ниже:

• апатия и потеря интереса к вещам и занятиям, которые ранее доставляли удовольствие;
• простуда и насморк становятся постоянными спутниками;
• обострение одного или нескольких хронических заболеваний;
• тяжело дается процесс засыпания, а утренний подъем происходит с еще большим трудом;
• частые пробуждения ночью между 2:30 и 3:30 часами;
• появление угревых высыпаний на коже или чрезмерная сухость кожных покровов;
• ломкость волос и расслаивание ногтей;
• появление нарушений со стороны желудочно-кишечного тракта в виде запора, расстройства и гастрита;
• внезапная кровоточивость десен;
• отсутствие концентрации внимания;
• регулярные головные боли;
• шум в ушах и легкое головокружение.

Наличие даже двух признаков из этого списка сигнализирует о необходимости оперативной борьбы с прогрессирующим весенним авитаминозом.

Недостаточность витамина в период беременности

Дефицит вещества в организме очень опасен для будущих матерей. Этот витамин регулирует эмбриогенез в тканях ребенка. На фоне его нехватки возможно появление аномалий развития, которые особенно резко проявляется в первые месяцы. В случае тяжелого течения заболевания резко нарушается закладка органов, что может привести к возникновению пороков, несовместимых с жизнью.

При более позднем появлении авитаминоза выраженные аномалии обычно не развиваются, однако у ребенка отмечается стойкая задержка в развитии. Он очень медленно набирает массу, поздно начинает садиться, ходить и говорить.

Как определить, каких витаминов не хватает?

Дефицит определённых веществ в организме человека проявляется в соответствующей симптоматике. Чем существеннее недостаток витаминов, тем ярче проявляется авитаминоз.

А (A)

Антиксерофтальмический фактор, объединяющий в себе такие химические соединения как ретиналь, ретинол и другие, схожие по природе и воздействию на живые клетки.

Недостаток витамина А проявляется:

• в так называемой куриной слепоте (нарушение сумеречного зрения);
• появлении морщин и трещин, сухости кожи с одновременной угревой сыпью на лице и теле;
• себорее, ломкости волос, очаговой алопеции;
• снижении иммунитета;
• вялости, апатии.

Дети, недополучающие витамин А, анемичны, отстают в физическом и умственном развитии от сверстников.

Д (D)

Кальциферол – специфический противорахитический стероидный витамин. 85% от потребностей организма обеспечивается в процессе выработки его в коже, на которую падают лучи ультрафиолетового спектра.

На дефицит витамина Д указывают:

• потливость кожи головы;
• ограниченная амплитуда сгибания суставов после сна;
• болезненность в костях и кишечнике, переломы при незначительных травмах;
• депрессивное состояние.

Для поддержания нормы достаточно 10 минут на свежем воздухе, при облачности 15 минут, так как рассеянный свет проникает в меньшем количестве.

Е (E)

Токоферол является антиоксидантным антигипоксантным витамином, суточная потребность 12 мг. Хорошо восполняется с салом, белокочанной капустой и гречкой.

Недостаточность витамина Е приводит к анемии и поражениям глазной сетчатки.

Народными средствами

33.52%

Проголосовало: 701

Б (B) 1, 2, 3, 5, 6, 9, 12

Авитаминоз группы B приводит к ухудшению памяти, нарушению зрения. Больные ощущают онемение конечностей или жжение. Развивается мышечная слабость, апатия, утомляемость, появляются трещины в углах губ. Волосы редеют, становятся сухими и ломкими. Недостаток витаминов B приводит к нарушениям практически во всех сферах здоровья, поскольку эта группа очень разнообразна.

ПП (PP)

Для симптоматики недостатка противопеллагрического витамина характерна клиническая триада – «три Д», в которые входят:

• деменция;
• дерматит;
• диарея.

Пеллагрозный дерматит локализуется на открытых участках кожи (на лице и на руках), так как повышается светочувствительность. Огрубение и шелушение кожи сочетается с коричневой пигментацией.

Жидкий стул – результат снижения содержания в желудочном соке пепсина и ферментов в кишечнике.

Нарушения функций нервной системы в детском возрасте проявляются в кататонии, апатии, нежелании двигаться. У взрослых ослабевает память, могут появиться галлюцинации.

Ц (C)

Аскорбиновая кислота является противоцинготным (антискорбутным) и антиоксидантным витамином, самым известным из водорастворимых. Организм его не вырабатывает, поэтому восполнять запасы нужно ежедневно. Суточная доза – 80 мг.

При недостаточном потреблении возникают:

• синяки, новые кровотечения, кровоточивость дёсен;
• сухость и рельефность кожи;
• ложкообразная форма ногтей;
• плохое заживление ран;
• увеличение массы тела.

Человек испытывает постоянную усталость и физическую слабость.

К (K)

Хинон — специфический антигеморрагический витамин, его суточная потребность для человека крайне низка, не более 0,1 мг. Самое высокое содержание – в рябине.

Пониженное содержание в организме может стать результатом операций на кишечнике и длительной антибиотической терапии. Признаки – подкожные кровоизлияния, назальные кровотечения, вызванные пониженным содержанием протромбина.

Ф (F)

Является по сути НЖК — ненасыщенными жирными кислотами, самые важные из которых линолевая и линоленовая. Суточная потребность – 10 г, из которых большая часть линоленовой кислоты. Организм эти вещества не продуцирует.

При недостатке этого витамина ухудшается состояние кожи, волос и ногтей, повышается вероятность аллергических реакций. Нарушается функция печени, возрастает риск сердечно-сосудистых заболеваний, в том числе инфаркта миокарда.

Другие

Симптомы авитаминоза других, более редких витаминов, не так ярко выражены. Болезненность проявляется в снижении мышечной силы, хронической утомляемости, изменении состояния волос и кожи. Дети при авитаминозах отличаются от ровесников более бледной кожей, астеническим телосложением, ослабленными сухожильными рефлексами и плохой успеваемостью в школе из-за ухудшения памяти. Родители в таком случае должны обратиться к врачу, чтобы выяснить и устранить причины болезненности ребёнка.

Поражение жкт на фоне авитаминоза

Влияние недостатка витамина на пищеварительную систему проявляется следующими симптомами:

• Постоянная изжога;
• Боли в верхней части живота;
• Частая тошнота;
• Неприятный запах изо рта;
• Диарея или неустойчивость стула.

На фоне постоянного несварения и тошноты у человека часто пропадает аппетит. Поэтому на фоне продолжительного авитаминоза отмечается значительное снижение массы тела пациента.

Лечение: что делать, чтобы восстановить организм?

Лечение авитаминоза начинается с пополнения рациона больного продуктами, содержащими необходимое количество витаминов. При обнаружении признаков дефицита этих веществ и диагностическом подтверждении заболевания нужно выстроить меню таким образом, чтобы оно при сохранении необходимой калорийности содержало полноценную сбалансированную витаминную составляющую.

Название витамина	Признаки авитаминоза	В какой животной продукции содержится	В какой растительной продукции содержится
A	Сухость и морщинистость кожи, ломкость волос, угревая обильная сыпь, алопеция, снижение иммунитета (частые простуды и т.д.), нарушение пищеварения	Твёрдые сорта сыра, сливочное масло, яйца, печень трески	Морковь, апельсин, мандарин, лимон
B2	Трещины слизистой губ по углам рта, гнойники и воспаления кожи, нарушение нормального сна и аппетита	Сыр, творог, желток яйца, печень, мозги телячьи	Гриб лисичка, пророщенные зёрна пшеницы, отрубной и цельнозерновой хлеб
B5	Тонкие волосы, алопеция, преждевременная седина, ломкость ногтей, размягчение ногтевой пластины, неустойчивость нервной системы	Мясные субпродукты (печень, почки и пр.), мясо цыплёнка	Горох, фасоль, бобы, рис, брокколи, арахис
B6	Раздражённая шелушащаяся кожа с красными пятнами, перхоть, снижение аппетита и рвота	Молоко, мясо, яйца, жирная морская рыба, моллюски	Пророщенная пшеница, зелёные листовые салаты, банан, грецкий орех
B9	Анемия	Мясные субпродукты (печень, почки и т.п.), яйца	Апельсин, орехи, листовой зелёный салат, бобовые, банан
C	Сухость кожных покровов, плохая заживляемость ран, сниженный иммунитет, нарушение сна, хроническая усталость	В животной пище не содержится	Чёрная смородина, апельсин, лимон, спаржа, облепиха, земляника, киви
D	Рахит (дети), искривление костей, гипертония (взрослые)	Молоко, жирная морская рыба, тресковая печень	В растительной пище не содержится
E	Увядание кожи, угнетение сперматогенеза у мужчин, бесплодие женское и мужское	В животной пище не содержится	Шпинат, миндальный орех, оливковое масло, фенхель
PP	Грубая шелушащяяся кожа с глубокими трещинами, кровоточивость дёсен, диарея	Мясо индейки, мясо зайца и кролика	Белый гриб
H	Раздражённая кожа, себорея, прекращение роста волос и ногтей, сонливость	Желток яйца, говяжья печень	Содержится в любой растительной пище

Кроме «витаминных» продуктов, врач может назначить симптоматическое лечение: при снижении иммунитета и частых простудах принимают противовоспалительные препараты, головная боль купируется анальгетиками, трещины и гнойники лечат соответствующими мазями, для нормализации сна назначают седативные медикаменты.

Обязательное условие лечения авитаминоза – отказ от вредных привычек (алкоголь, курение, большое количество кофе) и регулярные умеренные физические нагрузки: ходьба пешком, прогулки перед сном, утренняя гимнастика, посещение бассейна.

К какому идти врачу?

Разобраться, как лечить авитаминоз, может только медик. Участковый терапевт или семейный врач помогут справиться с проблемой, обследуют и выдадут направление на анализы. Позже может понадобиться проконсультироваться с иммунологом или диетологом.

Какие пить витамины при авитаминозе?

Поскольку не всегда представляется возможным восполнить витаминную составляющую здоровья только за счёт продуктов питания, на помощь приходят синтетические витамины. Оптимально использовать мультивитамины, поскольку чаще всего при авитаминозе наблюдается дефицит нескольких витаминов.

Одним из лучших средств для борьбы с авитаминозом считается Immunity. Этот поливитаминный комплекс содержит основные необходимые для человека витамины плюс минеральные вещества (селен, магний, цинк и другие) и растительные компоненты – эхинацею, женьшень, элеутерококк, чеснок и пр. Выпускается Immunity для детей и взрослых, подходит и для спортсменов.

Многообразие фармакологической продукции может дезориентировать потребителя, поэтому перед началом приёма нужно проконсультироваться с доктором.

Продукты питания

Чтобы предотвратить авитаминоз, нужно составить рацион питания, где нутриенты (поставщики калорий) будут сбалансированно соседствовать с витаминными продуктами.

Продукты, необходимые для предотвращения авитаминоза:

• свежие овощи, фрукты и ягоды;
• растительные масла;
• мясо;
• жирная рыба и морепродукты;
• субпродукты, в том числе печень и мозги;
• животные жиры;
• рыбий жир;
• орехи;
• яйца;
• молоко и все молокопродукты;
• крупы и бобы;
• отрубной и цельнозлаковый хлеб.

Если нет возможности употреблять в достаточном количестве все эти продукты, необходимо принимать синтетические витамины и поливитаминные комплексы.

Советы

Любое изменение физиологического состояния (беременность, климакс или андропауза, усиленные занятия спортом и т.д.) должны учитываться при составлении рациона и подборе комплексов поливитаминов.

Если летом растительная продукция полна полезных веществ, то в межсезонье не стоит полагаться на овощи с рыночных и магазинных прилавков: чем дальше от времени сбора урожая, тем меньше в этих продуктах витаминов. Ещё меньше этих полезных веществ в импортной растительной продукции: чтобы овощи и фрукты сохраняли свой товарный вид при транспортировке, их снимают недозрелыми. Следовательно, витаминная составляющая в них ниже.

Максимальное содержание витаминов в свежих продуктах. При термической обработке (варка, жарка, тушение, запекание) витаминная содержимая значительно снижается. Чтобы зимой не страдать от отсутствия витаминов, надо запастись, прежде всего, квашеной капустой. В такой заготовке есть витамины C, A, K и группа B.

Сборы трав

Среди средств народной медицины есть эффективные рецепты со сборами трав:

• Потребуется лист черной смородины, крапивы, малины, мяты, цветки бузины, плоды рябины, трава душицы, мать-и-мачехи (по 1 ч. л.). Все заливают кипятком (1 стакан), настаивают в термосе, процеживают. Принимать нужно по ¼ стакана за полчаса до еды 3 раза в день.
• Нужна смесь плодов шиповника и плодов рябины. Заливать нужно кипятком (1 стакан). После настаивания в термосе средство процеживают и принимают по ½ стакана 3 раза в день.
• Плоды шиповника, брусники, листья крапивы (по 2 ст. л.) заваривают кипятком (1 стакан), устанавливают на водяную баню на ¼ часа. Потом настаивается час и процеживается. Принимать средство надо 3 раза в день по стакану.

Симптомы бери-бери у детей

У детей обычно заболевание протекает в острой форме. Для нее характерны следующие симптомы:

• Кишечные колики;
• Быстрое снижение веса ребенка;
• Постоянная диарея и рвота;
• Недостаточное выделение мочи;
• Отеки ног и туловища;
• Психомоторное возбуждение;
• Снижение артериального давления.

Специфическими симптомами детского бери-бери является поражение черепно-мозговых нервов. Внешне это состояние проявляется опущением века, нарушением речи, снижением чувствительности и рефлекторной активности.

Симптомы дефицита витаминов, которые проявляются внешне

К основным внешним проявлениям авитаминоза относятся:

• Понижение аппетита;
• Потеря веса;
• Ухудшение состояния кожи;
• Выпадение волос;
• Истончение эмали зубов;
• Мышечная слабость.

Пациент при авитаминозе постоянно чувствует себя усталым, не может полноценно работать. Снижается адаптация против внешних условий – физические нагрузки, которые раньше считались нормальными, человек переносит очень тяжело.

Поделитесь в соц.сетях:

Оцените статью: (Пока оценок нет) Загрузка...