Кунжутное масло: детоксикация и омоложение организма

В давние времена кунжут всерьез считался одним из компонентов для легендарного эликсира бессмертия, может быть поэтому в восточных странах…

В давние времена кунжут всерьез считался одним из компонентов для легендарного эликсира бессмертия, может быть поэтому в восточных странах кунжут до сих пор употребляют в невероятных количествах. Там его добавляют почти во все продукты и блюда.

Обратимся к историческим корням

Культуру стали выращивать со времен древности – около 7-ми тысячелетий тому назад. Так, впервые целительные свойства кунжута упоминались у «основателя медицинской науки» — Авиценны.

Интересный факт! Кунжут носит имя «Сезам». Так растение сыздавна именуют в арабских странах, на языке которых «Сезам» — значит «маслянистое растение». Это потому, что кунжутные семечки обладают огромной концентрацией масел.

Широким стало использование этого чудо-растения в Египте. Здесь об особенностях растительных масел и их правильном применении было известно невероятно много. Аж с 1500-го года до н.э. египтяне пользовались кунжутным «сокровищем».

Химический состав и культивирование

Сейчас кунжут является культурой, возделываемой в Пакистане, Индии и Закавказье, на Дальнем Востоке и в Средней Азии. Прерогативой является извлечение масел из растения. Сами семена тоже используются – более всего на кулинарном поприще.

Кунжутное растение – кладезь полезных человеческому организму элементов. Оно имеет значительную пищевую ценность, поскольку обладает сбалансированной структурой веществ и элементов.

Среди таковых:

• широкий спектр биологически значимых макро и микроэлементов (K, Ca, Zn, Ni, Fe, Si, P, Cu и др.);
• ценнейшие аминокарбоновые кислоты;
• ненасыщенные жирные Омега 6 кислоты;
• исчерпывающий витаминный комплекс (А, группа B, С, D, Е);
• ненасыщенные Омега 9 кислоты;
• питательные активные вещества, к которым относятся растительные стеролы, фитиновые соли, фосфолипиды и антиоксиданты типа сезамол или сквален, и т.д.

Важно! Редкость этого масла состоит в непривычно изобильном и гармоничном составе полезного для здоровья и формирования структур и материалов. Благодаря этому ценному набору «сезамовое сокровище» обширно применимо в Аювердических (о здоровье и долголетии) науках и методиках лечения.

Плохой холестерин повышается значительно

Оказалось, что по сравнению с другими нетропическими маслами кокосовое масло значительнее повышает все виды холестерина:

— общий холестерин — на 14,69 мг/дл;

— вредный холестерин (его обозначают как ЛПНП) — на 10,47 мг/дл (повышение на 8,6%);

— полезный холестерин (ЛПВП) — на 4.00 мг/дл (повышение на 7,8%).

Исследователи оценили эти изменения так: «Потребление кокосового масла значительно увеличивало концентрацию холестерина липопротеидов низкой плотности (ЛПНП) по сравнению с нетропическими растительными маслами».

Отдельно они оговаривают и тот факт, что наряду с плохим холестерином (ЛПНП) кокосовое масло одновременно повышало и хороший (ЛПВП). По мнению авторов исследования, этого недостаточно, чтобы продукт стал полезным, так как «попытки снизить риск сердечно-сосудистых заболеваний за счет повышения уровня ЛПВП были безуспешными». То есть повышения одного полезного холестерина недостаточно, нужно ещё снижать вредный.

«Кунжутные» рецепты красоты

Собравшимся к морю будет не лишним знать, что чудо-качества масла помогают и от ультрафиолета курортных солнечных лучей, и от морской воды. Спасает оно и от хлора, содержащегося в бассейнах. Поэтому смело натирайте кожу этой «драгоценностью».

Чтобы подсобить коже/волосам/ногтям, вмешайте кунжутное маслице в ваш обычный бальзам/крем/маску, или используйте его как основу для разнообразных народных масок.

Не забывайте и про аром расчёсывание, когда на щетку капают пару капелек масла и тщательно, равномерно расчёсывают локоны.

Отлично укрепит корни волос втирание нагретого (теплого, но не горячего) кунжутного масла в кожу. После этого действия необходимо укутать голову в теплое полотенце и подождать около получаса. После – помыть волосы.

Если Вы желаете провести лечебный курс (когда Ваши волосы – «больны» и заметно истощены), то втирания делайте 1 месяц, через день. Для стандартного укрепительно-витаминного курса достаточно и 1 раза на неделе.

Использования «Сезама» в медицине

Благодаря многопрофильной направленности действия, этот вид масла широко применяют как лекарственное средство. Поэтому распространено оно не только в кулинарной области, но и в части медицинской – как народной, так и научной.

Аювердические методы, исходящие из древнеиндийских лекарских учений, тоже предполагают использование кунжута, причем довольно обстоятельное.

Аюверда позиционирует кунжутное масло как горячее, островатое, обогревающее, успокаивающее ум и тонизирующее тело и дух, питающее сердце и выгоняющее вредные яды-токсины, шлаки.

В научной медицине, которой мы все же привыкли доверять больше, доктора тоже не обходят «сезам». Частенько в лечебный комплекс включают кунжутное масло (или содержащие его препараты) пациентам с:

• проблемами ЖКТ, запорами и кишечными коликами;
• геморрагическим диатезом;
• заболеваниями желудка и неправильной выработкой желудочного сока;
• эрозивно-язвенными повреждениями;
• нарушениями желчеотделения и работы печени;
• заложенностью носа, сухим кашлем, бронхитом;
• гипертонией;
• заложенностью ушей;
• нарушением зрения;
• сахарным диабетом/ожирением;
• малокровии;
• пиелонефритом.

Интересно знать! Кунжут, как бактерицидное и заживляющее средство нередко включается в состав мазей, капель, кремов, бальзамов. Можно добавить несколько капелек и в ту мазь, где кунжутное масло отсутствует.

Рецепты из сферы народной медицины

Подогретое «сезамовое масло» — прекрасный врачеватель при простуде, ЛОР-заболеваниях, гриппе.

Масло надо нагреть (исключительно водяной баней) и натереть область груди, спину. После – утеплиться. Идеально провести процедуру перед сном.

Ангину или фарингит поможет излечить (как дополнительное средство в комплексе с препаратами). Прием масла внутрь, тоже подогретого — 1 чайная ложка за день – вполне достаточно.

Нарушения работы желудка (гастрит, колит) устранит употребление чайной ложечки «сезама» натощак, пару раз на день.

Против отитов масло осторожно закапывают в ухо, слегка нагрев.

Прямо перед едой полезно глотнуть ложечку кунжутного масла, что содействует увеличению тромбоцитов и улучшению кровосвертываемости.

Не забывайте, что это чудодейственное средство от кожных заболеваний. При появлении покраснений, прыщиков, шелушения точечно нанесите кунжутное маслице на пораженную зону.

Важно знать! При борьбе с акне, дерматитами эффективно будет сделать мощный масло-комплекс, смешав несколько компонентов. Например, кунжутное, виноградное, оливковое масло, сок алое или каланхоэ. Получится отличный «борец» с высыпаниями.

Болезненные, чувствительные десны, зубы тоже можно успокоить, втерев масло непосредственно в десны или смешав с зубной пастой.

Кунжутное масло как сокровищницу витаминов, микроэлементов часто принимают (по утрам 1 ч.л.) как препарат комплексного поддержания здорового тонуса организма.

Использование в кулинарии

У нерафинированного кунжутного масла – насыщенный, богатый, ароматный привкус, которым широко пользуются преимущественно в азиатской кухне: китайской и кантонской, тайской и корейской, японской.

Почти всегда его добавляют в блюда из риса. Встречается этот отличимый привкус и в маринадах/заправках к мясу, морепродуктам, салатам.

Разумеется, всем известны и посыпанные кунжутом восточные сладости.

Важно знать! Для жарки «сезам» не разрешен. Добавляется в блюдо он непосредственно при подаче.

Вследствие высокой пищевой ценности и сравнительно (с другими маслами) пониженная калорийность продукта незаменима для веганов или придерживающихся диеты людей.

Детям кунжутное масло показано как источник питательных веществ, которых молодому организму бывает маловато. Так, можно заправлять пищу, к примеру, или давать по ложечке своему чаду эту золотистую субстанцию.

Малышам 1-3 лет довольно и 3-5 капель на сутки. Для 3-6 –летних – по 5-10 капель, а ребятам постарше допустима и полная чайная ложка.

Популярное среди читателей — эффективные способы удаления черных точек на лице.

Применение кунжута в питании

Кунжут прекрасно сочетается почти с любыми продуктами, поэтому самое известное использование семян — в качестве приправы к кондитерским изделиям, к выпечке, к мясу.

Если вам захочется усилить вкус кунжута, то перед добавлением в еду его нужно немного прокалить на сковороде, тогда его аромат раскроется еще ярче.

Кунжут используется в сыроедении, например, для приготовления кунжутного молока.

Кунжут можно размолоть и посыпать им сверху салат, кашу или суши. Сегодня в кулинарии используются целые, иногда обжаренные семена кунжута. Ими посыпают хлеб, печенье, а также мороженое и десерты.

В китайской кухне широко используется кунжутное масло. Из остатков после выжимки масла готовят сладости. В ближне- и дальневосточной кухне популярна паста из растертых семян кунжута — тахина.

Для ее производства применяется белый кунжут, а сама паста используется для производства сладких десертов, а вместе с сахаром и медом — для изготовления халвы.

Кунжут хорошо сочетается с рисом. Его также часто добавляют в овощные блюда, в панировку при обжаривании курицы и рыбы.

А вот еще пять отличных способов использования кунжута:

В японской кухне обжаренный кунжут добавляют в блюда из говядины.

Семенами кунжута приправляют салаты, а кунжутное масло даже в небольшом количестве придает блюдам приятный ореховый вкус.

Попробуйте добавить кунжут в обычный овощной салат. И останетесь очень довольны результатом!

Берем:

• 2 помидора,
• 1 огурец,
• 1 болгарский перец,
• 1 луковицу,
• 3 ст. ложки оливкового масла,
• перец, соль.

И добавляем во все это грамм 15 г кунжута. Вкус становится действительно изысканным!

В смесях специй на Среднем Востоке и в Азии используются раздробленные кунжутные семечки.

Кунжут имеет сладковатый ореховый вкус, который становится более сильным при обжаривании.

• Для этого семена кунжута помещают на сухую сковороду и держат на среднем огне 1-2 минуты, часто помешивая и встряхивая сковороду, пока они слегка не подрумянятся и не начнут подпрыгивать.опубликовано econet.ru. Если у вас возникли вопросы по этой теме, задайте их специалистам и читателям нашего проекта здесь.

Материалы носят ознакомительный характер. Помните, самолечение опасно для жизни, за консультацией по поводу применения любых лекарственных препаратов и методов лечения обращайтесь к врачу.

P.S. И помните, всего лишь изменяя свое потребление — мы вместе изменяем мир! © econet

Лечебное действие масел и их применение

Можно ли использовать растительные масла при больном желудке — гастроэнтерологи не возражают против такого способа лечения. Они усиливают и пролонгируют (продлевают) действие многих препаратов, а также сами положительно влияют на состояние желудочно-кишечного тракта:

• нормализуют выработку соляной кислоты и пищеварительных ферментов;
• облегчают расщепление жиров, белков и углеводов, ускоряют их поглощение слизистой.

Для каждого масла характерны свои, специфические терапевтические эффекты. Поэтому его применение с лечебными целями требуется согласовать с гастроэнтерологом. Врач поможет правильно рассчитать дозировки, определит длительность приема.

Оливковое

Правильное применение оливкового масла помогает избавиться от гастрита и язвы. Его терапевтическая эффективность заключается в основном в предупреждении распространения воспалительного процесса на здоровые ткани. Оно смягчает, увлажняет, успокаивает раздраженную слизистую оболочку. Использование оливкового масла устраняет все проблемы с дефекацией, облегчает прохождение пищевого комка, улучшает моторику кишечника. Как правильно лечить гастрит:

• при гастрите с повышенной кислотностью принимают масло по столовой ложке 3 раза в день за полчаса до завтрака, обеда и ужина;
• при гастрите с пониженной кислотностью используют растительный продукт по столовой ложке три раза в день после еды.

На заметку! Масло первого холодного отжима является натуральным, полезным и самым качественным. Чтобы сохранить его полезные свойства, нужно использовать продукт в течение первых месяцев после производства.

Облепиховое

Это средство растительного происхождения стимулирует восстановление слизистых оболочек при язвенных поражениях желудка. Оно оказывает общеукрепляющее действие, защищает клетки от разрушения свободными радикалами. Основные показания к курсовому приему облепихового масла — язвенная болезнь желудка и 12-перстной кишки, гиперацидный гастрит, неспецифический язвенный колит. Его назначают в послеоперационном периоде для ускорения заживленных тканей, поврежденных во время хирургического вмешательства.

Лечебное масло для желудка принимают до 3 раз в день по чайной ложке перед едой, не запивая водой. Продолжительность терапевтического курса — 1-2 недели. При необходимости врач может продлить его еще на 10 дней.

Тминное

Тминное масло для желудка используют с целью повышения местного иммунитета, уничтожения патогенных микроорганизмов. Оно устраняет боли в эпигастрии, изжогу, отрыжку кислым, вздутие живота. Для лечения заболеваний желудка утром и вечером за 30 минут до еды принимают по чайной ложке продукта, запивая небольшим количеством кипяченой (комнатной температуры) воды. Народные целители рекомендуют предварительно растворить в ней чайную ложку меда для усиления терапевтического эффекта.

Масло черного тмина при язве желудка также принимают перед едой и обязательно перед сном. В ночные часы ускоряются восстановительные процессы, поврежденные ткани заживают значительно быстрее. Длительность лечения — 4-5 недель.

Кукурузное

Кукурузное масло при язве желудка способствует ослаблению воспалительного процесса. Его прием становится надежной профилактикой углубления и укрупнения раны, локализованной на слизистой. Ежедневное применение масла стимулирует рубцевание язвы, препятствует повреждению тканей агрессивным желудочным соком. Отмечается очищение всего пищеварительного тракта от шлаков, токсинов, вредных минеральных солей.

При боли в желудке кукурузное масло используют по столовой ложке за полчаса до приема пищи. После месяца лечения необходимо сделать 10-дневный перерыв для адаптации организма. Затем терапевтический курс возобновляется еще на 3-4 недели.

Совет! Кукурузное масло хорошо справляется с хроническими запорами. Оно смягчает каловые массы, стимулируя быстрое и безболезненное опорожнение кишечника.

Кокосовое

Кокосовое масло для желудка полезно при его поражении гиперацидным, атрофическим, эрозивным гастритом. Применяется оно и для лечения воспалительных патологий кишечника, в том числе болезни Крона и колита. Кокосовое масло — мощный природный антисептик, снижающий активность патогенных грибков, вирусов и бактерий, включая Хеликобактер пилори.

Растительный продукт очень густой, поэтому его скорее едят, чем пьют. Оптимальное время приема — за 15 минут до завтрака, обеда и ужина. Длительность лечения не превышает 1 месяц. Повторить его можно только после 2-недельного перерыва.

Подсолнечное

Подсолнечное масло при язве желудка выполняет заживляющую функцию. Оно уменьшает воспаление, стимулирует регенерацию поврежденной слизистой. Но масло подсолнечника полезно не во всех случаях. Например, его лучше не использовать для лечения гастрита с повышенной кислотностью, а также при хронической диарее, ожирении. Для растительного продукта характерны выраженные послабляющие свойства, что может стать причиной нарушения усвоения витаминов. Поэтому применять его дольше 1 месяца нецелесообразно.

Подсолнечное масло для желудка используется как для лечения, так и для профилактики рецидивов язвенной болезни. Принимают его натощак по 1-2 чайной ложки до 4 раз в день, запивая достаточным количеством воды.

Кокосовое масло от грибка

Лауриновая и каприновая кислоты бояться еще с одной неприятной разновидностью паразитов — Helicobacter pylori. Первопричиной попадания хеликобактера в организм могут быть поцелуи, использование общих средств личной гигиены, через посуду. Однако, опасность заключается в том, что бактерия резистентна к кислотной среде. Это значит, что она легко проникает в слизистую кишечника и разрушает его стенки. Более того, дисбактериоз или же недостаток полезных бактерий в ЖКТ может спровоцировать размножение бактерии.

Кокосовое масло восстанавливает здоровую микрофлору кишечника и борется с «плохими бактериями», в частности, с Helicobacter pylori. Такии образом, оно служит также средством от профилактики гастрита и разных видов кишечных язв.

Противопоказания

Масло считается безвредным продуктом, но так ли оно полезно? Все же не следует при приеме пренебрегать некоторыми мерами безопасности, потому что свойства, улучшающие состояние в одном случае, могут ухудшить его в другом:

• поскольку средство усиливает свертываемость крови, то лицам с повышенной свертываемостью, варикозом, склонностью к тромбообразованию прием противопоказан;
• не стоит его использовать и при склонности к камнеобразованию — совместный прием с аспирином, щавелевой кислотой, производными эстрогенов приводит к образованию нерастворимых соединений;
• лицам со склонностью к аллергическим реакциям до приема провести кожную пробу: нанести немного вещества на запястье или внутренний сгиб локтя и подождать 1-2 часа, не возникнет ли покраснение;
• чрезмерное употребление может привести к гиперкальциемии;
• хотя его прием рекомендуется во время беременности, но предварительно нужно проконсультироваться с лечащим врачом;
• поскольку продукт оказывает легкое слабительное действие. Лицам со склонностью к диарее нужно внимательно отнестись к дозировке, а при сильно выраженном эффекте отказаться от него вовсе.

Перепробовали множество диет, но ничего не помогает? Вам должно быть интересно посмотреть результаты и почитать отзывы о японской диете, принципы этой методики похудения.

Целебные свойства листьев брусники при разных заболеваниях — сферы применения, способы приготовления отвара найдете в нашем материале.

А чем полезно масло грецкого ореха, его применение в кулинарии, косметологии — обо всем читайте в нашей специальной статье.

Поделитесь в соц.сетях:

Оцените статью: (Пока оценок нет) Загрузка...