16 вкусных и полезных продуктов: еда, восстанавливающая печень

Печень — это наш внутренний фильтр. Основная роль железы — очищение организма от токсинов и поддержание обмена веществ. Полноценной работе органа помогает правильное питание, поэтому стоит знать, что есть самые полезные продукты для печени, помогающие ей функционировать и самые вредные, ухудшающие ее состояние.

Общие правила полезного питания

Для оздоровления печени важно придерживаться диеты и соблюдать режим приема пищи:

• Еду нужно употреблять часто, но понемногу. Порция не должна превышать объем стакана. Количество приемов еды — 5–6 раз в день.
• Из рациона следует исключить сдобу, жирные блюда, копчености, полуфабрикаты, соленья. Абсолютный запрет действует на алкоголь, кондитерские изделия, сладкие газированные воды. Полезное меню включает диетическое мясо, нежирные кисломолочные продукты, каши.
• Полностью отказываться от жиров нельзя, запрещаются только животные липиды. Растительное масло можно употреблять регулярно, но следить за количеством.
• Соблюдение питьевого режима — важная составляющая правильного питания. Объем потребляемой жидкости должен быть в районе 1,5 л в день, если нет ограничения по соматическим заболеваниям.

Правильное питание поможет избежать проблем с желудочно-кишечным трактом. Но если человек периодически нарушает рекомендации, а печень перестает справляться с функцией детоксикации, появляются следующие симптомы:

• болезненные ощущения в правом подреберье;
• потемнение мочи;
• изжога, отрыжка;
• привкус горечи во рту;
• зуд и высыпания на кожных покровах.

При обнаружении данных признаков, не нужно пытаться почистить печень самостоятельно. Подобная симптоматика характерна не только для болезней печени, поэтому важно провести обследование, чтобы уточнить причину и правильно лечиться.

Самые полезные продукты

Питание для восстановления печени должно быть сбалансированным и включать один или несколько продуктов из списка полезных. Для лучшего эффекта желательно полностью исключить вредную еду, заменив ее на альтернативные блюда из полезных и нейтральных продуктов питания.

Морские водоросли

Уникальный представитель морской фауны сравнительно недавно стал использоваться кулинарами для приготовления пищи. Растение может использоваться как в диетическом, так и в лечебном питании.

Все морские водоросли содержат большое количество витаминов, среди которых фолиевая кислота, менадион, пантенол, витамины А и группы В.

Благодаря низкой калорийности, их очень часто включают в меню различных программ для похудения. Однако особую ценность этот вид морских растений предоставляет для печени. Исследования показали, что именно водоросли способны бороться с негативными влияниями стронция (радиоактивного вещества).

Важно! Во всех видах морских водорослей содержится мощнейший антиоксидант селен, который накапливается в печени. Благодаря большому количеству селена, клетки железы способны к восстановлению и регенерации.

Регулярное употребление водорослей в пищу позволяет очистить ее от токсичных веществ и восстановить ткани органа. Также они полезны при заболеваниях сердечно-сосудистой системы и органов зрения. При печеночной недостаточности и заболеваниях печени блюда с добавлением водорослей необходимо включать в рацион не менее 3 раз в неделю.

Что приготовить:

• Салаты и закуски из водорослей и лука, заправленных растительным маслом. Для усиления благотворного эффекта можно добавить семена кунжута или льна.
• Салат из куриного яйца и водорослей. В яйце содержится большое количество холестерина, благодаря чему снизится нагрузка на печень.

Петрушка

Свежая зелень входит в число самых полезных овощей. Петрушка богата витаминами и микроэлементами, благодаря чему растение рекомендуется включать в меню детского и лечебного питания. Регулярное употребление зелени помогает нормализовать функционирование печени и восстановить ее работу.

Особенно полезно употребление зелени в сочетании с другими овощами, в которых содержится большое количество клетчатки. Так как петрушка не теряет своих полезных свойств во время термообработки, ее можно добавлять не только в холодные, но и в горячие блюда: супы, соусы, подливы.

Рекомендованные сочетания:

• Петрушку можно добавлять в супы и каши, салаты и овощные коктейли. Наиболее полезными будут сочетания свежей зелени и бобовых культур.
• Блюда из свежих овощей – помидоров, огурцов, капусты. Хорошо сочетается петрушка с сельдереем и кинзой.
• Овощные соте, соусы и салаты из тыквы, кабачков, моркови, свеклы. Петрушку можно добавлять в свежем, сушеном и замороженном виде.

Капуста

Почти все виды капусты оказывают благотворное влияние на организм. Употребление этого овоща рекомендовано людям с нарушением работы печени и для профилактики возникновения различных патологий этого органа.

Наибольшую пользу приносят такие виды капусты:

• Брокколи. Этот вид является богатым источником энергии, необходимой для нормального функционирования печени. Для большего лечебного эффекта ее рекомендуется готовить с добавлением специй и приправ. Полезно добавить, например, карри и чеснок.
• Белокочанная. Самый популярный и доступный вид овоща, который можно употреблять в пищу круглый год. Благодаря уникальному составу, она очищает от шлаков и токсинов, а также способна нормализовать уровень холестерина в крови, что помогает снизить нагрузку на печень. Хорошо сочетается с помидорами, огурцами, всеми видами зелени.
• Цветная. По своим свойствам очень близка к брокколи и белокочанной. Употребление в пищу этого вида капусты стимулирует вывод вредных веществ.
• Кале. Является основным сортовым видом. Обладает уникальным свойством нормализовать работу пищеварительной системы и оказывает благотворное действие на перистальтику кишечника. Для восстановления печени и нормального функционирования железы рекомендуется включать этот овощ в пищу ежедневно.
• Брюссельская. Прием в пищу этого вида способствует детоксикации и нормализации функционирования печени и других внутренних органов и систем.

Лук

Все виды этого овоща оказывают благотворное действие на организм. При лечении и восстановлении печени рекомендуется употребление зеленого, желтого и репчатого лука. Эти виды содержат большое количество специфических соединений, способных уничтожить раковые клетки.

Согласно исследованиям, лук является наиболее эффективным средством против рака печени и толстой кишки.

Фенхель

Растение широко применяется в народной и традиционной медицине. На его основе готовится различные медицинские препараты.

Многолетняя трава является одним из наиболее эффективных средств при лечении хронических заболеваний. Благодаря большому содержанию витаминов группы В, С, А, РР, К, Е и органических веществ, является самым эффективным продуктом для восстановления печени.

Свекла

Полезные свойства этого корнеплода известны еще с древности. Овощ широко применяется нетрадиционной и классической медициной.

Лечебные свойства свеклы обусловлены ее уникальным составом. Она помогает очищению печени и кровеносной системы. Свекольный сок рекомендуют после длительного лечения лекарственными препаратами и при пищевых отравлениях.

Корнеплод имеет способность снижать артериальное давление, поэтому при гипотонии и заболеваниях сосудов нужно проконсультироваться с врачом по поводу ее применения. Наиболее полезным является сочетание свекольного сока с морковным в равных пропорциях.

Другие продукты

Во время диеты необходимо включать в рацион больше блюд, в которых содержатся полезные продукты. Соблюдая режим питания (прием пищи 4-5 раз в день) и все рекомендации специалистов, можно быстро и эффективно восстановить печень в домашних условиях.

Список полезных продуктов:

• Овощи и фрукты красного цвета содержат витамин А, необходимый для нормального функционирования железы. Самыми полезными свойствами обладают морковь, свекла и абрикосы. Также к полезным можно отнести персики, груши и тыкву.
• Чеснок является не только очень полезным продуктов для профилактики простудных заболеваний, но и используется для восстановления работоспособности печени. Аллицин, содержащийся в чесноке, способствует очищению железы от токсинов и вредных веществ. Во время лечения рекомендуется съедать один зубчик утром натощак, не запивая водой.
• При восстановительной и лечебной диете следует включать в ежедневный рацион почки и листья молодого артишока. Содержащиеся в травянистом растении ферменты и витамины стимулируют работу печени и восстанавливают клетки тканей железы. Артишок способен расщеплять жиры и очень эффективен при ожирении внутренних органов. Лечебными свойствами обладает растение в свежем и вареном виде, в лечебных целях можно принимать бульон (отвар).
• Полезными свойствами обладают цельнозерновые крупы и злаковые культуры. На диете желательно готовить 2-3 раза в неделю блюда из гречки, риса и овса. Употребление этих продуктов помогает расщеплять жиры и снижать нагрузку на печень. Полезные свойства обусловлены наличием железа, цинка, магния и меди.

Список вкусных и полезных продуктов дополняют цитрусовые – помело и грейпфрут. Натуральные источники антиоксидантов и микроэлементов способны не только восстановить нормальное функционирование железы, но и вылечить от множества заболеваний.

Витамин С защищает от токсинов и расщепляет жиры, что делает употребление этих фруктов незаменимым для поддержания здоровья.

Стакан теплой воды с разведенным в ней лимонным соком служит универсальным очищающим и тонизирующим средством. Начиная утро со стакана лимонной воды, можно быстро и эффективно восстановить работу печени и почек. Напиток необходимо пить не только во время диеты, но и включать его в ежедневный рацион.

Меню на неделю для восстановления печени

Блюда для детоксикации и регенерации печени готовят из полезных продуктов для очищения печени. Предлагаем примерное меню, которое можно взять за основу диетического пятиразового питания.

Первый день:

• Рисовая запеканка с черникой, чай с ромашкой и мятой.
• Банановый молочный коктейль.
• Суп-пюре с овощами, суфле из курицы, отварная гречневая крупа, кисель из малины.
• Йогурт.
• Рыба, запеченная в фольге, простокваша.

Второй день:

• Творожники, приготовленные в духовке, мед, зеленый чайный напиток.
• Печеное яблоко с корицей.
• Борщ на овощном бульоне, паста с нежирным мясным фаршем, мусс.
• Желе из абрикоса.
• Отварная грудка курицы, кефир.

Третий день:

• Овсянка с медом и черносливом, чай, галеты.
• Яблоко (сладкое).
• Вегетарианские щи, фрикадельки из минтая, картофельное пюре, кисель из клубники.
• Йогурт с бананом.
• Овощной салат, паровая котлета, молочный чай.

Четвертый день:

• Гречневая каша, отвар шиповника.
• Кефир, сухое печенье.
• Овощной суп-пюре, картофельная запеканка с мясом кролика, компот.
• Салат из фруктов.
• Рыба с овощами, винегрет, простокваша.

Пятый день:

• Овсяная каша с изюмом, чай из ромашки, зефир.
• Банан.
• Суп вермишелевый, рыбное суфле с картофелем, зеленый чай.
• Кефир с зеленью.
• Грудка курицы с картофелем, запеченная в горшочке, кефир.

Шестой день:

• Творог с йогуртом, чайный напиток с ромашкой.
• Яблоко.
• Борщ вегетарианский, рис отварной с рыбой, компот, пастила.
• Простокваша.
• Фрикадельки из индейки, гречка отварная, кефир.

Седьмой день:

• Пшенная каша, кисель молочный.
• Йогурт с фруктами.
• Суп рисовый, черствый хлеб, рубленая котлета из нежирной говядины, печеный картофель, мусс.
• Кефир с бананом.
• Отварное мясо курицы, запеченные овощи, отвар шиповника.

В течение дня можно есть 2 кусочка черствого хлеба, пить чистую фильтрованную воду.

Примерное меню и рецепты

При наличии хронических и острых заболеваний железы, следует придерживаться диеты. Восстанавливающими свойствами обладают:

• белый хлеб (сухарики);
• мясо нежирное (кролик, курица, говядина);
• рыба нежирная (хек, судак, треск);
• мучные и макаронные изделия, приготовленные из твердых сортов пшеницы.

Ниже приведены рецепты некоторых полезных для печени блюд.

Фруктово-овощной омлет. Для приготовления потребуется взять 3 яйца, 1 морковь и яблоко, 3 ст. ложки нежирной сметаны и 1 ст. л. растительного масла. Яйцо взбить со сметаной. Морковь натереть на терке, яблоки нарезать тонкими дольками и добавить в яичную смесь. Смазать противень или форму для выпечки маслом и вылить в него подготовленную смесь. Запекать до готовности в духовке или аэрогриле.

Свекольный салат. Для приготовления понадобятся свекла, морковь, яблоко и корень сельдерея. Корнеплоды почистить и натереть на терке со средними зубчиками, яблоко очистить от кожицы и нарезать тонкими брусками. Отдельно смешать лимонный сок с натуральным медом и заправить салат.

Видео

Полезные советы для здоровья.Продукты для очищения печени

Внимание! Информация, представленная в статье, носит ознакомительный характер. Материалы статьи не призывают к самостоятельному лечению. Только квалифицированный врач может поставить диагноз и дать рекомендации по лечению, исходя из индивидуальных особенностей конкретного пациента.

Статья обновлена: 09.04.2020

Особенности правильного питания

Правильно составленный рацион несет огромную пользу для органов желудочно-кишечного тракта, печени и почек. Полноценное питание и соблюдение пищевых правил полезны для больного. Основные принципы:

• Еда должна быть свежеприготовленной и комнатной температуры. Горячая и холодная недопустима.
• Необходимо дробное питание. Принимают пищу 5-6 раз в день маленькими порциями.
• При составлении меню особое внимание уделяют способам приготовления блюд. Оптимальным считается варка, тушение или запекание. Жарение под запретом.
• Пить можно только спустя два часа после еды. Запивать пищу вредно, поскольку это способствует ухудшению пищеварения.

Меню для восстановления печени

Примерный план питания на два дня приведен в таблице. Рацион полноценный, подойдет к употреблению пожилым людям, ребенку, женщинам во время беременности и лактации.

День недели	Понедельник	Вторник
Завтрак	Каша овсяная на воде	Каша рисовая на воде и молоке (1:1)
Второй завтрак	Яблоко	Грейпфрут
Обед	Суп на овощном бульоне, кнели из курицы или телятины	Суп-лапша на разбавленном курином бульоне, тефтели из курицы
Полдник	Стакан молока	Стакан кефира
Ужин	Творожная запеканка	Морковно — свекольное суфле

Чистка печени дома

Чистку в домашних условиях также можно осуществить с помощью полезных продуктов, таких как оливковое масло, изюм и овес.

• Изюм способствует улучшению работы печени и помогает организму избавиться от токсинов. Для отвара на 400 мл воды понадобится 150 грамм темного сорта. Довести до кипения и настаивать всю ночь. Утром процедить, подогреть и выпить натощак. Прием рассчитан на четыре дня.
• Растительное масло активизирует выброс желчи. Она промывает все протоки печени и вредные вещества покидают организм. Две столовые ложки масла нужно смешать с соком половины лимона. Принять на голодный желудок.
• Овес понадобится натуральный. На 100 грамм использовать литр воды. Кипятить 20 минут. Выпивать ежедневно пол-литра, добавляя чайную ложку меда. Курс составляет 2 месяца.

Поделитесь в соц.сетях:

Оцените статью: (Пока оценок нет) Загрузка...